Não faltam deliciosas receitas de sobremesas em nosso site, e para você que não quer perder as receitas que postamos no blog todos os dias, trago hoje uma receita especial de Bolo Mesclado de limão com morango.
Ainda mais que essa receita é deveras incrível, muito deliciosa e de fácil preparo.
Além disso, seu tempo de preparo é de 60 minutos e rende até 08 porções.
Então, continue lendo até o final para aprender a fazer esse bolo mesclado!
Ingredientes para fazer o Bolo Mesclado
Recheio de Cream Cheese
- 237ml de cream cheese, temperatura ambiente
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pote de 530 ml de geleia de morango
Massa do Bolo
- 3 xícaras de farinha de trigo comum
- 1 xícara de açúcar refinado
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- ¼ de colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1⅓ xícaras de leite
- ½ xícara (1 tablete) de manteiga derretida
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
Glacê De Limão
- 2 xícaras de açúcar refinado
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
Modo de preparo do Bolo mesclado
Em primeiro lugar, préaqueça o forno a 180˚C. Unte uma forma redonda de 28 centímetros e forre com papel manteiga.
Logo depois, faça o recheio de cream cheese: Em uma tigela média, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até que estejam totalmente incorporados e a massa uniforme. Reserve.
Então, em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe a geleia de morango até reduzir pela metade, cerca de 20 minutos. Retire a panela do fogo e reserve.
Agora para fazer a massa do bolo: Em uma tigela grande, junte a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e misture.
Em seguida, adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e a baunilha e bata até incorporar totalmente. Não esqueça de acrescentar as raspas de limão e o suco.
Depois que fizer o passo acima, coloque a massa na forma de bolo já preparada.
Então, transfira o recheio de cream cheese que você reservou e a geléia reduzida para 2 sacos de confeitar com pontas arredondadas ou sacos com fecho tipo “zip”, com um canto cortado.
Atenção, comece pelo centro, insira uma camada de geleia em espiral, indo em direção ao exterior do bolo.
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Logo depois, coloque uma camada de recheio de cream cheese por sobre a geléia, seguindo o redemoinho o mais perfeitamente possível.
Deixe assando por 30 minutos, e faça o teste do palito. Aguarde o bolo atingir a temperatura ambiente antes de desenformar.
Para fazer o glacê de limão: misture o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e o suco de limão em uma tigela média e bata até formar um glacê uniforme.
Em seguida, desenforme o bolo resfriado e derrame uniformemente sobre ele o glacê.
Por último, deixe o glacê endurecer antes de servir.
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