Conheça essa receita sensacional de Bacalhau com alho poró na manteiga que você pode fazer para deixar a sua ceia de Natal perfeita.
Ainda mais que você também pode fazer essa receita de bacalhau para a ceia de Natal, ano novo, páscoa ou apenas para reunir a família e se deliciar com um belo bacalhau com alho poró na manteiga.
Além disso, é uma receita de rápido preparo e fácil de fazer. Você vai gastar apenas uns 45 minutos para fazer esse delicioso bacalhau. Rende até 08 porções.
Agora, vamos conhecer os ingredientes e o modo de preparar essa receita.
Ingredientes para fazer o Bacalhau com alho poró na manteiga.
- 1 quilo de lombo de bacalhau dessalgado;
- 2 talos de alho poró cortados em rodelas (só a parte branca);
- 500 gramas de batatinhas (batatas bolinha);
- 4 colheres de manteiga;
- 2 dentes de alho amassados;
- 3 colheres de azeite;
- 2 folhas de louro;
- Pimenta-do-reino moída a gosto;
- Tomilho à gosto
- Sal à gosto.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, coloque uma panela com água ao fogo, acrescente os lombos de bacalhau, as folhas de louro, o alho amassado, o tomilho e deixe cozinhar por cinco minutos após levantar fervura.
Em seguida, retire o bacalhau da panela, aguarde esfriar um pouco e limpe descartando pele e espinhas. Reserve a água do cozimento.
Agora, você vai untar um refratário com azeite, disponha os lombos, tempere com pimenta-do-reino a gosto e deixe reservado.
Então, na mesma água do cozimento do bacalhau, coloque as batatinhas e deixe cozinhar por quinze minutos. Após, escorra.
Logo a seguir, coloque um pouco de azeite e duas colheres de manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo para aquecer.
Então é hora de acrescentar as batatinhas cozidas e deixe dourar por três minutos de cada lado.
Agora, adicione agora na frigideira o alho-poró cortado em rodelas, tempere com pimenta-do-reino, um pouquinho de sal e deixe mais dois minutos em fogo brando, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo.
Em seguida, você vai transferir as batatinhas para o refratário, acomodando-as ao redor dos lombos de bacalhau. Distribua por cima o refogado de alho-poró com azeite e manteiga.
Então, coloque o refratário ao forno preaquecido a 180°C por vinte minutos para dourar e, prontinho, a sua receita de bacalhau com alho-poró na manteiga está perfeita.
Agora é só retirar o refratário do forno e levar à mesa para servir com arroz branco soltinho feito na hora e uma salada de folhas verdes.
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