Para aqueles que procuram um bom prato, delicioso e diferente, indico fazer um delicioso Risoto cremoso com frango.
Então, hoje vou te mostrar que dá para fazer uma deliciosa receita de risoto cremoso com frango e com queijo.
Igual àqueles que são servidos em restaurantes.
E não é muito dificil de fazer não! É uma receita simples, mas tem que seguir direitinho o passo a passo, certo? certinho!
Então, não vai ter êrro porque vou te dar diversas dicas e ensinar como é que se faz um risoto com detalhes, para que faça aí na sua casa e sem dificuldade nenhuma.
Eu sempre achei algo muito chique quando eu ia na casa de alguém e serviam risoto. Por isso, eu aprendi a fazer essa receita deliciosa.
Então quero dividir com você essa receita de como fazer risoto cremoso com frango, que é fácil e simples de fazer.
Agora, vamos conhecer os ingredientes e o modo de fazer essa receita.
Ingredientes para fazer o risoto cremoso com frango
1º Etapa:
- 400g de arroz (usei o arbório)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho branco (200ml)
- 1,5 litros de água
- 1 tablete de caldo de galinha (tipo knorr)
2º Etapa:
- 1/2 peito de frango cortado em cubinhos
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- sal a gosto
- salsinha a gosto
- cebola picada – 1
- lata de ervilha – 1
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tomate picado em cubos pequenos
- 1/2 copo de vinho branco (100ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo da 1º Etapa:
Primeiramente, numa panela, coloque a água, adicione o caldo de galinha;
Amasse o caldo de galinha com a ajuda de uma colher e dissolva na água;
Leve ao fogo médio até começar a ferver;
Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio;
Logo após, adicione o azeite e refogue o arroz;
Então, adicione o vinho branco e a folha de louro;
Mexa e adicione uma concha da água que estava fervendo (água com o caldo de galinha);
Mexa bem até que seque essa água;
Em seguida adicione mais uma concha dá água fervente e mexa novamente até secar; mexa sem parar.
Continue fazendo esse processo por mais 5 vezes (5 conchas médias);
Depois que fizer o passo acima, desligue o fogo e transfira o arroz para uma travessa, espalhando ele;
Reserve.
OBS: nesse momento o arroz ainda não estará totalmente cozido.
DICA: mantenha a água que sobrou no fogo baixinho, pois ainda iremos usá-la.
Modo de Preparo da 2º Etapa:
Em uma panela, no fogo médio, refogue a cebola no azeite;
Logo em seguida adicione o frango e mexa até selar;
Aí, acrescente o sal, o vinho e o molho de tomate;
Mexa bem e adicione a salsinha picada;
A seguir, adicione o arroz que estava reservado e mexa bem;
Adicione 3 conchas da água que estava reservada (água com caldo de galinha)
Então, misture tudo até perceber que começou a secar a água;
Depois adicione mais 3 conchas da água fervente e mexa por mais cerca de 7 a 8 minutos;
Em seguida adicione a ervilha, o tomate picado e o parmesão ralado;
Mexa mais um pouquinho e por fim adicione a manteiga;
Misture tudo e desligue o fogo;
Sirva em seguida.
O que achou dessa receita? Fácil ou não?
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