Faça essa receita de Bolo de mandioca ou mané pelado de travessa, deliciosa!


Faça essa receita deliciosa de bolo de mandioca de travessa de forma rápida e fácil.

Um dos meus bolos mais desejados, um dos mais saborosos e simples bolos, é definitivamente um bolo de mandioca!

Ainda mais que é adequado como lanche da tarde, adequado para o pequeno almoço, ninguém resiste a comer uma só fatia.

Então, por isso, hoje trouxe para vocês esta receita especial, que ensina como fazer um bolo de mandioca amanteigado muito úmido e delicioso com coco ralado e leite de coco.

A receita do bolo amanteigado de tapioca é simples porque não requer batedeira ou batedeira.

Então, para fazer esse bolo, vamos usar mandioca ralada crua e misturar tudo em uma tigela.

Garanto que não haverá bagunça na sua cozinha, e o resultado será um maravilhoso bolo de mandioca cremoso, igualzinho ao bolo da vitrine da padaria.

Ingredientes para fazer o bolo de mandioca

  • 500 g de mandioca descascada
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
  • 1 ½ xícara (chá) de coco ralado seco em flocos (cerca de 100 g)
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 50 g de manteiga derretida
  • ¾ de xícara (chá) de leite de coco(cerca de 200 ml)
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira

Modo de preparo

Em primeiro lugar, préqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

Em seguida, unte com manteiga uma assadeira de 33 cm X 22 cm. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe para espalhar e bata na pia para retirar o excesso.

Agora, passe a mandioca pela parte grossa do ralador, transfira para uma tigela e cubra com 2 xícaras (chá) de água. Deixe de molho enquanto separa os outros ingredientes.

Logo depois, em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela grande – se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o açúcar, o sal, a manteiga e misture bem com um batedor de arame, até formar um creme ralo.

Depois que fizer o passo acima , passe a mandioca por uma peneira e aperte bem com uma espátula para retirar a água. Junte a mandioca na mistura de ovos, acrescente o coco, o queijo ralado, o leite e o leite de coco.

Misture com a espátula apenas para incorporar os ingredientes – o resultado é uma massa mais líquida com pedaços de mandioca, queijo e coco.

Então, transfira a massa para a assadeira e nivele com a espátula.

Coloque no forno para assar por cerca de 1 hora, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar os pedaços e servir.

Como resultado, temos um delicioso Bolo de Mandioca que pode ser servido para seus familiares no café da tarde.

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