O que não pode faltar na sua ceia de natal é o tradicional peru natalino e também uma saborosa salada de lentilhas.
Ainda mais que a salada de lentilhas é um ótimo acompanhamento para um fresquinho arroz natalino, e com certeza não pode faltar na sua ceia de natal.
Além disso, é um prato rápido e prático de fazer e fica uma delícia, rende 5 porções e fica pronto em 30 minutos.
Agora, caso você queira que renda mais porções é só você aumentar a quantidade de ingredientes para sua salada de lentilha.
Então, confira a seguir quais são os ingredientes necessários para essa receita e também o seu modo de preparo.
Ingredientes para salada de lentilhas
- 200 g de lentilha cozida al dente
- 1 tomate grande sem sementes bem picado
- 1/2 pimentão amarelo pequeno bem picado
- 1/2 cebola pequena bem picada
- 1 colher (café) de açafrão
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher (chá) de orégano ou a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de suco de limão ou a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de azeite ou a gosto
- 1 folha de louro pequena
Modo de preparo
1 – Em primeiro lugar, lave a lentilha e deixe de molho com água de um dia para o outro.
2 – Então, no dia seguinte, escorra a água da lentilha e reserve.
3 – Agora, leve uma panela ao fogo com 1/2 litro de água, a folha de louro, 1 pitada de sal e deixe ferver.
4 – Depois que, fizer o passo 03 acima, coloque a lentilha e quando levantar fervura deixe por mais 2 minutos.
5 – Apague o fogo, tampe a panela e deixe amornar.
6 – Em seguida, escorra a água em uma peneira e despreze a folha de louro.
7 -Coloque a lentilha em uma vasilha e junte o restante dos ingredientes,
8 – Por último, misture bem e sirva fria.
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