Você vai aprender agora a como fazer uma deliciosa Salada Italiana de Feijão branco. Então, essa receita é muito saborosa e pode ser acompanhada com pão para uma refeição leve e também como entrada.
Além disso, o tempo de preparo dessa receita é muito rápido. Ela rende até 4 porções, caso queira uma mairo quantidade, dobre a receita.
Ingredientes para fazer a Salada italiana de feijao branco
- Uma lata de feijão-branco cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos)
- ½ cebola roxa
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto + 1 colher (sopa)
- 6 ramos de salsinha
- 5 ramos de endro (dill)
- 1 colher (chá) de semente de erva-doce
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
- sal a gosto
- Uma pitada de açúcar
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque e corte a metade da cebola ao meio, no sentido de comprimento. Então corte a cebola em fatias finas, para formar meias-luas. Logo após fatiar a cebola a transfira para uma tigela pequena, adicione 1 colher (sopa) do vinagre, o açúcar e cubra com ½ xícara (chá) de água. Misture e conte pelo menos 5 minutos – isso faz com que a cebola perca o ardido. Se quiser que fique bem suave, conte até 15 minutos. Enquanto isso, separe os outros ingredientes.
- Em seguida escorra o feijão numa peneira e transfira os grãos para uma tigela média.
- Lave, seque e pique grosseiramente a salsinha e o endro. Logo depois adicione as ervas picadas ao feijão. Acrescente o azeite, o vinagre restante, as sementes de erva-doce e a pimenta calabresa. Tempere com sal a gosto e misture delicadamente.
- Então escorra bem as cebolas numa peneira.
- Por fim, adicione as fatias de cebola ao feijão e misture novamente. Sirva a seguir ou mantenha a salada marinando na geladeira por 1 hora, ela fica ainda mais gostosa.
Observação
Caso queira, você pode preparar a salada um dia antes e deixar na geladeira (já temperada e com as ervas) até a hora de servir.
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