Antes de tudo, a couve é uma verdura rica em ferro, vitaminas e fibras , além de possuir ação anti-inflamatória e cicatrizante. Ainda mais que com a couve você pode fazer um delicioso Molho pesto de couve.
Além disso, seu consumo ajuda o fortalecimento da imunidade porque é muito rica em ácido fólico.
Agora, se você não sabe mais como consumir este alimento nas refeições, que tal experimentá-lo em um molho?
Ingredientes para fazer o Molho pesto de couve
- 150g de couve
- 80g de pinolis ou amêndoas
- ½ dente de alho
- ½ xícara de chá de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado.
Modo de preparo
Primeiramente, em um liquidificador bata todos os ingredientes, exceto o parmesão ralado, até ficar com uma consistência de molho.
Agora, se não gostar do pesto muito cremoso, bata por menos tempo para deixar alguns pedaços de castanhas.
Por último acrescente o parmesão ralado para deixar a receita mais refinada.
Então, você pode consumir o molho pesto de couve em massas, vegetais, peixes ou carnes.
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