Aprenda como fazer um enrolado de Batata simples e fácil – Confira agora!


Receita com um passo a passo completo para você aprender a fazer um delicioso Enrolado de Batata.

Hoje, você vai conhecer uma receita de Enrolado de Batata com massa leve e muito fácil de fazer.

Além disso, é uma receita prática e saborosa, cai muito bem com recheios variados e pode ser acompanhado por queijos e carnes.

Ainda mais que trata-se de uma receita super especial e é uma excelente sugestão para fazer e servir no almoço de fim de semana para sua família.

Seu tempo de preparo é de até 40 minutos e rende até 08 porções.

Agora, vamos ver a seguir os ingredientes e o modo de preparar essa receita.

Ingredientes para fazer um Enrolado de Batata

  • 6 batatas, descascadas
  • 220 g (2 xícaras) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola doce, em cubos
  • 455 g de carne moída
  • 410 g (1 lata) de tomates em cubos, escorridos
  • 4 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
  • 2 g (1 colher de chá) de páprica
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 240 g (6 xícaras) de espinafre
  • 2 dentes de alho, picados
  • 250 g (1 xícara) de ricota
  • 100 g (1 xícara) de queijo muçarela, em fatias

Modo de preparo:

Primeiramente, préaqueça o forno a 180º C.

Em seguida, utilizando uma faca ou um ralador e fatiador, corte as batatas em fatias com 3 mm de espessura.

Agora, em uma assadeira revestida com papel manteiga, espalhe de maneira uniforme a metade do queijo parmesão até que o papel manteiga fique coberto.

Agora, coloque as batatas sobre o parmesão, de modo que cada batata fique sobreposta à outra tanto vertical quanto horizontalmente. Faça esse processo até que a assadeira esteja coberta de batatas.

Então, salpique o resto do parmesão, uniformemente, sobre as batatas. Tempere com 1 colher de chá de sal. Asse por 30 minutos, até dourar e até as batatas ficarem flexíveis e levemente crocantes.

Agora, em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Assim que o azeite começar a cintilar, coloque a cebola e cozinhe até caramelizá-la, por cerca de 15 minutos.

Então, adicione a carne moída e misture com a cebola. Deixe cozinhar bem. Coloque também os tomates, as 3 colheres de sopa de salsinha, a páprica, 1 colher de chá de sal e a pimenta. Mexa, cozinhando até a carne dourar e ficar cozida. Retire do fogo.

Continue lendo o modo de preparo

Depois que fizer o passo acima, em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Junte o espinafre, cozinhe até que fique murcho. Adicione 1 colher de chá de sal e os dentes de alho. Misture até ficar uniforme. Retire do fogo.

Logo depois, em uma tigela, mescle a mistura de espinafre e a ricota. Reserve.

Então, espalhe a mistura de espinafre, uniformemente, sobre a camada de batatas assadas.

Espalhe também a mistura de carne, uniformemente, sobre o espinafre. Salpique a muçarela sobre a carne.

Agora, pegue uma das extremidades da camada de batata e comece a enrolá-la na outra direção, descolando-a do papel manteiga. Tome cuidado para que os ingredientes não saiam pelas pontas.

Então, quando terminar, coloque o enrolado de batata no papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos.

Por último, salpique com a salsinha para decorar. Corte e sirva imediatamente.

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