Espaguete de abobrinha um prato leve e saudável veja só como eu faço

Espaguete de abobrinha um prato leve e saudável veja só como eu faço essa receita.

Espaguete de abobrinha, receita muito saborosa, um prato leve e saudável. Então, essa é a receita que você vai conhecer agora e com toda a certeza irá fazer aí na sua casa para seus familiares.

Além disso, essa é uma receita de rápido preparo, fica muito gostosa além de ser muito saudável.

Agora, prepare -se para conhecer logo abaixo o modo de preparo e os ingredientes necessários para fazer esse prato delicioso.

Ingredientes para fazer o saboroso Espaguete de abobrinha

  • 2 unidades médias miolo de abobrinha italiana
  • 2 xícaras (chá) de broto de feijão
  • 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos
  • 1 colher (chá) de tempero de alho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Pimenta fresca a gosto
  • Sal marinho ou rosa a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de pesto de ervas ou manjericão
  • Queijo de cabra ralado

Modo de preparo

Em primeiro lugar, lave bem as abobrinhas e deixe-as secar; rale-as com auxílio de um mandolim, fazendo cortes finoss e longos que imitem o formato de espaguete, até que chegue no miolo

Em seguida, aqueça uma frigideira e coloque metade do azeite com metade do alho para dourar;

Logo depois acrescente a abobrinha fatiada e refogue rapidamente para que não perca a crocância. Acrescente também o molho pesto e misture; acerte o sal se necessário.

Depois que fizer o passo acima, pique os cogumelos como preferir.

Então, em uma panela coloque o restante do azeite e leve a cebola para refogar. Quando estiver refogada, acrescente o restante do alho e deixe dourar levemente.

Feito isso, coloque os cogumelos e refogue até que estejam cozidos (processo rápido dependendo da espécie utilizada).

Agora, acrescente o broto de feijão e refogue mais um pouco. Acerte o tempero com sal, noz-moscada e, se desejar, coloque pimenta.

Em seguida, coloque o espaguete no centro de um prato, formando um ninho.

Então, adicione o refogado de cogumelos e broto de feijão no centro do ninho e finalize com queijo de cabra ralado.

Sirva em seguida.

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Claudio Bueno

Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na  área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal  DicaseReceitasIncríveis