Moqueca capixaba na panela de barro com pirão vem ver como fazer essa delícia

Veja essa receita e aprenda a fazer uma deliciosa Moqueca capixaba.

Para os amantes de frutos do mar, a receita de hoje é a de uma deliciosa Moqueca Capixaba muito gostosa e de rápido preparo. Então, continue lendo para você conhecer os ingredientes e o modo de preparo dessa iguaria deliciosa.

Além disso, essa receita você consegue preparar em apenas 45 minutos e ela rende até 06 porções.

Agora, vamos ver em seguida como fazer essa receita rápida e deliciosa.

Ingredientes para fazer a Moqueca Capixaba

  • 1 kg de peixe (badejo, dentão, robalo, papaterra, dourado, namorado ou xerne)
  • coentro – 1 maço
  • cebolinha verde – 1 maço
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 4 tomates
  • Pimenta malagueta
  • Azeite de oliva
  • Urucum
  • Óleo de soja

Modo de preparo da Moqueca capixaba

Para começar o modo de preparo, primeiramente, escame bem o peixe, tire as vísceras e corte-o em postas de 5 cm de largura.

Em seguida, lave bem com limão e deixe descansando em um prato com água de sal fraca.

Continuando o processo, soque o alho, três rodelas de cebola, um maço de coentro picado, um maço de cebolinha verde e sal.

Então, esfregue no fundo da panela de barro um pouco de óleo de soja (duas colheres) e azeite de oliva (uma colher).

Agora, adicione à panela a massa obtida no socador, passando-a no seu fundo.

Retire as postas de peixe do prato com água e sal.

A seguir, vire as postas de um lado para o outro nos temperos da panela.

Arrume-as de modo que não fiquem umas por cima das outras.

Agora, corte o resto do coentro, da cebolinha verde, do tomate e da cebola e coloque nesta ordem por cima das postas de peixe que estão na panela.

Regue com um pouco de azeite e suco de limão.

Depois que fizer isso, deixe tudo descansando por 20 a 60 minutos.

Continue a ler o modo de preparo

Derreta em um pouco de óleo três colheres de urucum.

Agora, na hora de levar ao fogo para cozinhar, despeje um pouco deste caldo por cima da moqueca.

Quando começar a abrir fervura, verifique o sal.

Não ponha água, não vire as postas e cozinhe com a panela aberta.

Vá verificando o paladar do sal e do limão.

Deixe no fogo forte por 20 a 25 minutos.

Balance de vez em quando a panela com o auxílio de um pedaço de pano grosso, para que as postas de peixe não agarrem no fundo.

Recomendamos consumir com arroz branco, um belo pirão e um belo molho.

ATENÇÃO :  Diariamente, para você, temos dicas e receitas novas, simples, fáceis de fazer e deliciosas.

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Claudio Bueno

Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na  área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal  DicaseReceitasIncríveis