SALADA ITALIANA DE FEIJÃO BRANCO
VEJA A SEGUIR OS INGREDIENTES E O MODO DE PREPARO
VEJA A SEGUIR OS INGREDIENTES E O MODO DE PREPARO
SALADA ITALIANA DE FEIJÃO BRANCO
– Uma lata de feijão-branco cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos)
– ½ cebola roxa
– ¼ de xícara (chá) de azeite
– ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto + 1 colher (sopa)
– 6 ramos de salsinha
– 5 ramos de endro (dill)
– 1 colher (chá) de semente de erva-doce
– 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
– sal a gosto
– Uma pitada de açúcar
Primeiramente, descasque e corte a metade da cebola ao meio, no sentido de comprimento. Então corte a cebola em fatias finas, para formar meias-luas. Logo após fatiar a cebola a transfira para uma tigela pequena, adicione 1 colher (sopa) do vinagre, o açúcar e cubra com ½ xícara (chá) de água.
Misture e conte pelo menos 5 minutos – isso faz com que a cebola perca o ardido. Se quiser que fique bem suave, conte até 15 minutos. Enquanto isso, separe os outros ingredientes.
Em seguida escorra o feijão numa peneira e transfira os grãos para uma tigela média.
Lave, seque e pique grosseiramente a salsinha e o endro. Logo depois adicione as ervas picadas ao feijão. Acrescente o azeite, o vinagre restante, as sementes de erva-doce e a pimenta calabresa. Tempere com sal a gosto e misture delicadamente.
Então escorra bem as cebolas numa peneira.
fim, adicione as fatias de cebola ao feijão e misture novamente. Sirva a seguir ou mantenha a salada marinando na geladeira por 1 hora, ela fica ainda mais gostosa.
Observação
Caso queira, você pode preparar a salada um dia antes e deixar na geladeira (já temperada e com as ervas) até a hora de servir.
Bauru de Forno
Pimentão Recheado