Pincelada grossa
Geleia de Ameixa caseira
– 2k de ameixa vermelhas frescas
– 240ml de água (1 xíc)
– 800g de açúcar (4 xic)
– Suco de um limão
– 1 pau de canela
Primeiramente, lave as ameixas, mantenha a casca e corte em cubos de aproximadamente 1cm. Retire os caroços.
Em seguida, coloque as ameixas em uma panela grande, adicione o limão, a água e misture.
Logo depois, leve ao fogo e assim que começar a ferver, adicione o açúcar e o pau de canela.
Deixe a geleia fervendo, mantenha a panela destampada e mexa com frequência para evitar que grude.
Agora, sempre que se formar espuma na superfície, use uma escumadeira para remover.
Então, deixe cozinhar até atingir o ponto de geleia, no meu caso levou aproximadamente 1h20.
Por fim, assim que estiver pronta, coloque a geleia nos vidros esterilizados, tampe-os, vire-os de cabeça para baixo até que esfriem completamente.
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