Bala Baiana com Coco
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Ingredientes
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Bala – leite condensado – 1 lata – 100 g de coco ralado sem açúcar – 1 colher (sobremesa) de margarina
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Calda – 1 xícara (chá) de açúcar – 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)
MODO DE PREPARO
Primeiramente, coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela. Em seguida, misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Então, deixe esfriar, enrole e reserve.
Calda Agora, para fazer a calda, em uma outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo. Então, em uma forma retangular de alumínio, com o auxílio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma.
Depois que estiver frio, embale em embalagens plásticas e secas. DICA: O ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho. Para ver se está no ponto de estalo, pinga-se um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo. Essa é a dica chave.
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