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BOLINHO DE BACALHAU
Isso é muito gostoso.
É impossível comer um só !
Lista de Ingredientes
– 2 xícaras de bacalhau bem dessalgado, desfiado e levemente cozido. – 3 xícaras de batata cozida meio esfareladas, passadas no espremedor manual. – 2 cebolas médias bem picadinhas.
– 1 dente de alho bem picado – 1 xícara de salsinha e meia de cebolinha cortada grosseiramente – 1 ovo
Modo de Preparo
Em primeiro lugar, desfie o bacalhau. Em seguida, coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo uma bola.
Então, com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce.
Agora, misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha. Logo depois, junte a gema do ovo levemente batida.
A seguir, bata a clara em neve e misture à massa bem suavemente com as mãos. Fazendo assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida.
Por último, frite no óleo quente. E agora pode servir e deliciar-se à vontade. Bom apetite !
Bauru de Forno
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