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BOLINHO DE BACALHAU
BOLINHO DE BACALHAU
Isso é muito gostoso.
É impossível comer um só !
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Lista de Ingredientes
– 2 xícaras de bacalhau bem dessalgado, desfiado e
levemente cozido.
– 3 xícaras de batata cozida
meio esfareladas, passadas
no espremedor manual.
– 2 cebolas médias bem picadinhas.
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Lista de Ingredientes
– 1 dente de alho bem picado
– 1 xícara de salsinha e meia
de cebolinha cortada
grosseiramente
– 1 ovo
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Modo de Preparo
Em primeiro lugar, desfie o bacalhau.
Em seguida, coloque em um
pano de prato bem limpinho
e enrole fazendo uma bola.
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Modo de Preparo
Então, com a mão esfregue,
soque, e faça esse processo
de esfregar e socar, até que
a aparência venha a ser uma
coisa bem fofa como algodão doce.
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Modo de Preparo
Agora, misture a batata
espremida, a salsinha, cebola
e cebolinha.
Logo depois, junte a gema do
ovo levemente batida.
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Modo de Preparo
A seguir, bata a clara em neve
e misture à massa bem
suavemente com as mãos.
Fazendo assim você vai obter
uma massa para pingar com a colher, se for necessário
coloque um pouco mais de
clara batida.
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Modo de Preparo
Por último, frite no óleo
quente.
E agora pode servir e
deliciar-se à vontade.
Bom apetite !
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