Tutu à mineira, um prato tradicional da culinária mineira e que simplesmente adoro. Então, essa receita é muito simples de preparar, é rápida e fica uma delícia.
Além disso, você consegue preparar essa receita em apenas 30 minutos e ela rende até 06 porções. Caso queira uma quantidade maior é só adicionar a quantidade dos ingredientes proporcionalmente ao número de pessoas.
Agora, continue lendo para conhecer os ingredientes e o modo de preparo desse tutuzinho maravilhoso.
Ingredientes para fazer Tutu à mineira
- 4 xícaras de feijão carioca cozido
- 2 xícaras de caldo do feijão
- ¾ xícara de farinha de mandioca
- 1 unidade de cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de banha de porco ou azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- sal
- pimenta do reino
Para acompanhar:
- couve cozida
- ovos cozidos
- arroz branco
- bacon ou linguiça frita
Modo de preparo
Primeiramente, para preparar esta receita de tutu à mineira, comece por bater no liquidificador os feijões e o caldo até obter uma pasta.
Em seguida, leve ao fogo médio uma panela com a banha ou azeite, a cebola e os alhos picados.
Então, deixe refogar até dourar e adicione a pasta de feijão.
Agora, cozinhe por 1-2 minutos e adicione a farinha de mandioca enquanto mexe ao mesmo tempo.
Logo depois, tempere com sal, pimenta do reino e cebolinha picada.
Quando a mistura se tornar espessa, desligue o fogo e sirva em seguida acompanhada de couve cozida, arroz branco, ovos cozidos e linguiça calabresa frita.
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Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal DicaseReceitasIncríveis