Salada de legumes com coentro uma opção saudável para o almoço ou jantar

Aprenda o passo a passo completo para preparar uma deliciosa Salada de legumes com coentro.

A Salada de legumes com coentro é uma maneira deliciosa e diferente de fazer um prato fácil e saudável como acompanhamento para o almoço ou jantar.

Antes de tudo, essa receita que você vai conhecer agora é uma das melhores para quem quer se destacar no preparo de suas saladas. Rende até 08 porções e fica pronto em menos de 15 minutos.

Salada de legumes com coentro é muito fácil de fazer e o mais importante, muito saudável.

Além disso, é uma ótima opção de acompanhamento para uma refeição principal, ou até mesmo um prato principal do dia, dependendo da sua dieta e hábitos alimentares.

Agora, você vai conhecer a lista de ingredientes e o método de preparo completo.

Ingredientes para fazer uma saborosa Salada de legumes com coentro

  • 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho
  • coentro picado – 1/4 de xícara (chá)
  • 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 3/4 de xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 cenouras médias cortadas em fatias na diagonal
  • 5 abobrinhas cortadas em fatias na diagonal
  • 1 couve-flor em buquês
  • 500 g de tomates-cereja

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma tigela média, misture o vinagre, o coentro, a salsa, o alho e o pimentão.

Em seguida, junte o azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Depois que fizer o passo acima, afervente a cenoura em água com sal por 6 minutos.

Então, escorra e passe pela água fria.

Logo depois, afervente também a abobrinha e a couve-flor por 1 minuto.

Escorra e passe pela água fria.

Em seguida, misture os legumes cozidos e o tomate com o molho e deixe repousar por 1 hora na geladeira.

Por último, passe para uma saladeira e sirva frio com carnes grelhadas ou assadas.

Fácil demais, não é mesmo? Então, faz aí para sua família!

ATENÇÃO :  Diáriamente, para você, temos dicas e receitas novas, simples, fáceis de fazer e deliciosas.

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Claudio Bueno

Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na  área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal  DicaseReceitasIncríveis