Salada de arroz com lentilha fácil e saborosa aprenda como fazer

Salada de arroz com lentilha fácil e saborosa aprenda como fazer essa receita.

Salada de arroz com lentilha, uma receita deliciosa e simples de preparar. Então, essa receita super fácil você pode fazer para servir em um almoço ou jantar, em ceia de Natal e de Ano Novo.

Além disso, é uma receita que você pode incrementar à seu gosto. Experimente fazer aí na sua casa, seus familiares vão adorar!

Ingredientes para fazer a deliciosa Salada de Arroz com lentilha

  • 1 Colher de sopa de Azeite de Oliva Extra-Virgem
  • 1 Cenoura descascada e picada
  • 1 Cebola pequena picada
  • 2 Dentes de Alho picados
  • 1 1/4 Xícaras de lentilhas verdes secas
  • 2 1/2 Xícaras de caldo de galinha
  • 1 folha de louro
  • 1 Xícara de Arroz Branco de Grão Longo
  • 1/2 Xícara de Azeitonas sem caroço picadas
  • 1/2 Xícara de Salsinha fresca picada
  • 1 Colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 Colheres de chá de raspas de limão siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo

Primeiramente, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande.

Em seguida, adicione a cenoura, a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Logo depois, junte as lentilhas.

Depois que fizer o passo acima, adicione 2 1/2 xícaras de caldo e deixe ferver em fogo alto.

Então, a seguir, diminua o fogo para médio-baixo.

Tampe e cozinhe lentamente até que as lentilhas estejam macias mas não moles, cerca de 15 minutos.

Escorra bem.

Agora, transfira as lentilhas para uma tigela grande. Enquanto isso, leve as 2 xícaras de caldo restantes e folha de louro para ferver em uma panela média em fogo alto.

Continue a ler o modo de preparo

Adicione o arroz e espere o caldo ferver novamente.

Então, a seguir, cubra e cozinhe lentamente em fogo baixo até o arroz ficar macio e o líquido absorvido, cerca de 20 minutos (não mexa o arroz enquanto ele cozinha).

Assim que passar o tempo estabelecido acima, retire a panela do fogo. Afofe o arroz com um garfo grande. Transfira para a tigela com as lentilhas.

Agora é a hora de adicionar as azeitonas, salsinha, tomilho e raspas de limão.

Tempere a mistura de arroz com as 3 colheres de sopa de azeite restantes. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

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Claudio Bueno

Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na  área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal  DicaseReceitasIncríveis