Quem não adora comer uma Pizza de Calabresa? Ela é uma das opções principais , seja para o lanche da tarde ou para o jantar!
Antes de tudo, para nós, amantes da culinária, participar de todo o processo de confecção de uma pizza e saboreá-la posteriormente não tem preço.
Além disso, nada mais gratificante do que ter ciência de saber que essa delícia foi preparada por você.
Então, pode se preparar para saber como fazer uma deliciosa Receita De Pizza De Calabresa.
Ingredientes para fazer a Pizza de Calabresa
Para a massa
- 15 ge fermento biológico fresco
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 150 ml de água morna
- 2 colheres(sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 300 gde farinha de trigo
Para a borda
- requeijão cremoso
Para o recheio
- 150 gde molho de tomate
- muçarela ralada
- calabresa fatiada
- cebola fatiada
- orégano
- azeite de oliva
Modo de preparo da Pizza de calabresa
Primeiramente, numa tigela grande coloque o fermento e o açúcar. Mexa até dissolver todo o fermento e formar um líquido.
Em seguida, adicione a água, o azeite, o sal. Misture tudo.
Agora acrescente a farinha de trigo aos poucos. Mexa enquanto faz isso.
Hora de sovar!
Então, quando a massa estiver bem firme, polvilhe trigo em uma mesa ou bancada e pode colocá-la para começar a sovar.
Agora, vá salpicando trigo em cima da massa e sovando.
Faça isso por aproximadamente 7 minutos ou até que você obtenha uma massa lisa e macia.
Logo depois, coloque-a em um lugar onde não passe nenhuma corrente de ar e deixe descansar por 30 minutos ou até que ela dobre de volume.
Vamos abrir
Em primeiro lugar, jogue farinha sobre a mesa ou bancada novamente e deposite a massa.
Então, abra a massa com as mãos, buscando deixa-la com um formato arredondado.
Depois que fizer o passo acima, use um rolo para terminar o processo. Abra sempre em formato da pizza . Deixe-a bem fininha.
Enforme a pizza
Agora, para enformar, unte a forma com óleo ou manteiga e enfarinhe. Retire todo o excesso de farinha antes de colocar a massa.
Meça a massa deixando sempre entre 3 e 4cm de sobra. Esse excedente servirá para moldar a borda.
Agora transfira para a forma e procure deixar as partes que sobraram todas iguais.
Preparando a Borda da Pizza de calabresa
Com o requeijão contorne toda forma, formando o recheio da borda.
Em seguida use o resto de massa para cobrir o requeijão, procure grudá-la bem na base.
Depois que fizer isso, pegue uma tesoura, exclusiva para uso em alimentos, e faça cortes transversais na borda. Observe que o espaço entre os cortes deve ser de aproximadamente 1,5cm.
Agora puxe cada ponta formada com a tesoura para dentro da massa, vá colando embaixo para, com isso, dar um acabamento mais profissional a sua borda
Montagem do recheio
Primeiramente, coloque e espalhe o molho de tomate por toda a superfície, exceto a borda. Caso não goste de muito de molho, passe uma camada fina.
Então, adicione a muçarela já ralada seguida da linguiça calabresa fatiada.
Depois que cobrir com a calabresa, adicione as cebolas em rodelas.
Agora, jogue mais uma camada de muçarela e finalize com um pouco de orégano.
Então, com um pincel espalhe azeite pela borda.
Hora de Assar a Pizza de calabresa!
Você deve pré-aquecer o forno a 250°C e manter essa temperatura durante todo o preparo.
Então, deixe assar por um período entre 25 e 30 minutos.
Quando a borda da sua pizza de calabresa ficar dourada antes desse tempo, pode retirar, pois está pronta!
Agora é só saboreá-la. Bom apetite!
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