Rolinhos primavera, uma receita muito gostosa e não muito difícil de fazer. Então, essa receita você pode preparar para servir como complemento a um almoço ou para uma reunião entre familiares e amigos.
Ingredientes para fazer saborosos Rolinhos Primavera
Complemento
- Folhas de alface
- Pimentas tailandesas, finamente picadas
- Coentro
- Folhas de menta
- Manjericão
Molho
- ½ xícara (120ml) de água quente
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) suco de limão
- 2 a 3 colheres (sopa) molho de peixe
- 1 dente de alho picado
- 1 pimenta tailandesa pequena picada
- Dissolva o açúcar na água, adicione o restante dos ingredientes e mexa.
Rolinhos
- 170g de carne de porco moída
- 60g de camarões, picados
- 30g de carne de caranguejo, picada
- 30g macarrão de celofane (macarrão oriental), embebido em água morna até ficar macio e, em seguida,
- picado
- 90g de cenoura ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena, picada
- Sal e pimienta preta a gost
- 1 ovo batido
- Papel de arroz vietnamita
Modo de preparo dos Rolinhos primavera
Primeiramente, em uma tigela, misture os ingredientes para o recheio e acrescente o ovo.
Em seguida, mexa até obter um mingau pegajoso.
Agora, para preparar o papel de arroz para embrulhar, toque levemente com as mãos ou um pano limpo umedecido em água morna.
Logo depois, passe uma colher de sopa da mistura de recheio em uma das pontas do papel de arroz e enrole na outra ponta.
Então, quando atingir o ponto médio, dobre as bordas para dentro e continue rolando.
Continue a ler o modo de preparo
Depois que fizer o passo acima, aqueça o óleo em uma panela e coloque com cuidado os rolinhos dentro.
Em seguida, separe-os já que as folhas estão inicialmente pegajosas (quando elas “cristalizam” você pode aproximá-las para criar mais espaço na panela, pois vão perder a pegajosidade), tem que fritar até dourar.
Por último, absorva o excesso de óleo com toalhas de papel. Bom proveito!
Simples e fácil, não é mesmo? Então, experimente fazer para sua família!
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