Receita de uma deliciosa Torta Tiramisu veja aí como fazer

Torta tiramisu, uma delícia. Veja essa receita!

Antes de tudo, neste tópico vamos aprender a fazer uma Torta Tiramisu, super deliciosa , que é sem dúvida uma receita maravilhosa. Então, essa é uma ótima sugestão pra você preparar para a sua familia, amigos ou convidados.

Você vai ver agora o modo de preparo e os ingredientes para fazer a Torta Tiramisu.

Ingredientes para fazer a Torta Tiramisu

Massa:

  • 5 ovos médios
  • 175 grs de farinha de trigo
  • 150 grs de açúcar
  • 1 saquinho de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 300 gramas de queijo mascarpone (nessa receita foi usado um pote de 250 gr)
  • 300 ml de creme de leite fresco (no caso, 200 ml)
  • 1 gema de ovo
  • 60 grs de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 saquinho de açúcar baunilhado

Xarope de café (para molhar o bolo):

  • 120 ml de água
  • 60 grs de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de café expresso
  • 2 colheres(sopa) de rum escuro

Cobertura:

  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 saquinho de chantifix
  • Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo da Torta Tiramisu

Massa:

Primeiramente, comece separando as gemas das claras. Então, na tigela grande da batedeira, bata as claras juntamente com o açúcar baunilhado e a pitada de sal.

Em seguida, adicione açúcar aos poucos, sem para de bater, até obter uma consistência bem firme. Estando as claras bem firmes, vá acrescentando a gema uma de cada vez.

Agora, só adicione a próxima gema depois de bem batida a anterior.

Logo depois, desligue a batedeira, peneire a farinha e acrescente-a ao poucos, mexendo com o auxílio de um fouet ou espátula de silicone, executando movimentos circulares até que toda a farinha esteja bem encorporada.

Depois que fizer o passo acima, unte e enfarinhe uma forma circular de 22 cm de diâmetro (ou use papel manteiga no fundo de uma fôrma desmontável).

Em seguida, despeje a massa sobre a fôrma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamnete 30-35 minutos. Não abra o forno nos 20 primeiros minutos. Faça o teste do palito no meio do bolo, se sair limpo, é porque já está pronto. Retire do forno e só desenforme-o depois que ele esteja frio, reserve-o.

Recheio

Em uma tigela da batedeira, primeiramente acrescente o mascarpone, os 60 gramas de açúcar, a gema e bata bem até forma um creme homogêneo (cerca de 5 minutinhos), reserve-o na geladeira.

Então, em uma outra tigela, bata o creme de leite fresco (que tem que está geladíssimo, para isso eu deixo cerca de 20 minutos dentro do freezer, antes de utilizá-lo). Acrescente o açúcar baunilhado e bata mais até obter picos firmes( se você quiser, pode utilizar o chantifix, mas eu não coloquei).

Agora, misture o chantilly ao creme de mascarpone com o auxílio de uma espátula de silicone, até formar um creme homogêneo, reserve-o na geladeira.

Xarope de café (para molhar o bolo):

Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e leve ao fogo médio . Então, quando levantar fervura, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco para adicionar o café e orum escuro.

Cobertura:

Bata o creme de leite, que tem que está geladíssimo, e vá adicionando as 2 colheres de açúcar de confeiteiro. Agora, bata até formar picos firmes. Reserve-o na geladeira.

Montagem da Torta tiramisu

Com o bolo frio, corte-o ao meio, formando 2 discos.

Disponha um dos discos em um prato e molhe-o com metade do xarope de café. Em seguida, acrescente o recheio de mascarpone .

Disponha a outra parte do disco sobre o creme e molhe-o com o restante do xarope.

Cubra o bolo com chantilly, polvilhe cacau em pó por cima dele. Na decoração, eu usei os biscoitos champanhe partidos ao meio nas laterais do bolo.

Se quiser, pode reservar uma pequena parte do creme de mascarpone para decoração, usando um saco de confeitiero com bico estrela.

Depois do bolo decorado, mantenha-o na geladeira. Essa torta é super fácil e muito deliciosa, experimente fazer essa receita maravilhosa.

ATENÇÃO :  Diariamente, para você, temos dicas e receitas novas, simples, fáceis de fazer e deliciosas.

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Claudio Bueno

Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na  área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal  DicaseReceitasIncríveis