Receita de uma deliciosa Torta de mirtilo requintada e fácil de preparar

Receita de uma deliciosa Torta de mirtilo requintada e muito gostosa, confira!

Torta de mirtilo, uma receita diferente e requintada ; de rápido preparo e muito fácil de preparar. Então, essa é a receita que você vai conhecer e, com toda a certeza, irá fazer aí na sua casa. Sua família vai adorar!

Além disso, você consegue fazer essa receita com facilidade e ela rende até 10 porções.

Portanto, peço que continue lendo para conhecer os ingredientes e o modo de preparo dessa torta deliciosa.

Ingredientes para fazer a irresistível Torta de Mirtilo

Massa

  •  2 xícaras de farinha de trigo
  •  1/2 xícara de manteiga sem sal picada em cubos
  •  1/2 xícara de gordura vegetal gelada em cubos
  •  1 ovo
  •  2 colheres (chá) de vinagre branco
  •  2 colheres (sopa) de água gelada
  •  1 colher (chá) de canela em pó
  •  1 pitada de sal (mais ou menos 1/4 da colher de chá de sal)
  •  Açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado peneirado

Recheio

  •  3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  •  1 colher (sopa) de suco de limão
  •  4 xícaras (chá) de mirtilos frescos ou congelados
  •  1 colher (sopa) de manteiga

Vai precisar ainda de:

  •  Plástico filme
  •  Forma para tortas

Modo de preparo da Torta de Mirtilo

Antes de tudo a torta de mirtilo pode também ser feita com massa pronta comprada no supermercado.

Entretanto, a massa também pode ser preparada em casa.

Então, para isso, junte a farinha, a canela e o sal e misture em um recipiente fundo com a gordura vegetal e a manteiga. Use os dedos para amassar até chegar em uma textura de farofa.2

Em seguida, bata em um recipiente à parte o ovo, o vinagre e a água gelada e aos poucos vá adicionando essa mistura à mescla de farinha e manteiga.

Vá amassando isso aos poucos até que se forme uma bola com a massa.

Depois que fizer o passo acima, divida então a bola de massa em dois discos e embrulhe em plástico filme.

Então, deixe descansar na geladeira por duas horas

Agora, aproveite esse tempo para fazer o recheio.

Em primeiro lugar, mescle o açúcar, o suco de limão, 1/2 colher de chá de canela em pó e os mirtilos. Vá misturando com delicadeza e se sentir que a mistura está muito rala, adicione um pouco de farinha.

Logo depois, com o auxílio de um rolo, abra um dos discos sobre uma superfície limpa e com farinha e então preencha o fundo e a lateral de uma forma com específica para tortas com essa massa aberta.

Continue a ler o modo de preparo

Agora, acrescente a mistura de mirtilos sobre a massa na forma e passe um pouco de manteiga por cima. Deixe esperar na geladeira.

Enquanto isso, abra o outro disco de massa em uma espessura um pouco menos fina do que a base (mais ou menos 0,5 cm de espessura).

Então, corte essa massa em tiras com o comprimento até 5 cm maior do que o diâmetro da forma que você usou.9

Retire então a torta de mirtilo da geladeira e pincele as bordas com água. Isso ajuda a colar essas tiras que cobrirão a torta e darão um lindo aspecto rústico.

Faça então um trançado com essas tiras sobre o recheio e grude as pontas sobre as bordas. Se o comprimento excedeu o diâmetro da torta de mirtilo, apare as pontas.

Finalize polvilhando açúcar e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos e então baixe para 170 graus e deixe por mais meia hora.

Agora, quando o trançado da cobertura ficar dourado escuro é sinal que já é hora de tirar do forno. Retire, espere esfriar por 1 hora e então sirva.

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Claudio Bueno

Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na  área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal  DicaseReceitasIncríveis