Receita de uma deliciosa Pizza vegetariana de cogumelos simples e rápida

Pizza vegetariana de cogumelos, a receita ideal para quem adora um pizza mas precisa controlar o que consome para evitar problemas de saúde. Então, essa é a receita escolhida hoje para compartilhar com você para que anote o modo de preparo e os ingredientes e faça aí na sua casa para seus familiares.

Portanto, continue a ler para conhecer a receita completa dessa pizza deliciosa.

Ingredientes para fazer a Pizza vegetariana de cogumelos

Massa integral

• 400 g de farinha de trigo
• 300 g de farinha de trigo integral
• 15 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 450 ml de água morna

Queijo vegano

• 1/2 copo de castanha-de-caju
• 200 g de mandioca cozida
• 1 copo de água do cozimento da mandioca
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de polvilho azedo
• 1/2 colher de chá de orégano

Recheio

• Azeite a gosto
• 1 bandeja de cogumelo Paris
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1/2 colher de sopa de açúcar de coco
• 1 brócolis picado
• Sal a gosto
• 400 ml de molho de tomate
• 200 g de tomate-cereja picado
• 1 alho-poró picado
• 4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
• 1 maço de manjericão

Modo de preparo da Pizza vegetariana de cogumelos

Em primeiro lugar, para a massa, em uma tigela misture as farinhas, o fermento e o sal.

Em seguida, acrescente o azeite e, aos poucos, vá adicionando a água até formar uma massa homogênea;

Agora, em uma bancada com farinha, sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos.

Então, volte a massa para a vasilha, tampe e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume;

Depois que fizer o passo acima, divida a massa em 3 partes e unte uma bancada com farinha para abrir elas.

Logo depois, em formas untadas com azeite, coloque as massas e leve ao forno preaquecido por 4 minutos. Reserve;

Agora, para o queijo, em uma vasilha deixe a castanha de molho por 3 horas, no mínimo.

Logo depois, descarte a água e coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes.

Então, bata até formar um creme e reserve;

Continue a ler o modo de preparo

Para o recheio, em uma frigideira esquente azeite e refogue o cogumelo até dourar.

Logo após, acrescente o shoyu, o açúcar, refogue mais um pouco e reserve.

Em outra frigideira, refogue o brócolis com azeite e sal;

Nas massas pré-assadas, espalhe molho de tomate, queijo vegano, cogumelos, brócolis, tomate, alho-poró, azeitonas e manjericão;

Leve ao forno por mais 10 minutos e está pronto para servir.

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