Se existe um doce que eu adoro, esse é o Carolina Recheada. Então, quero que você conheça logo abaixo uma receita deliciosa dessa iguaria que é muito simples de fazer e de rápido preparo.
Mas, antes de tudo, Carolina é um tradicional doce francês. Aqui no Brasil conhecemos como Bomba e no caso de hoje, Carolina é uma minibomba que pode ser recheada com doce de leite, creme de chocolate ou creme de confeiteiro.
Além disso, essa receita você consegue fazer em 55 minutos. Experimente fazer aí na sua casa, sua famiília vai amar!
Agora, vamos ver a seguir os ingredientes necessários e o passo a passo para fazer uma deliciosa Carolina.
Ingredientes para fazer Carolina Recheada
- 1 Xícara (Chá) de Água (Xícara de 240ml)
- 1 Pitada de Sal
- Açúcar – 1 colher (sopa)
- 120g de Manteiga sem Sal
- 140g de Farinha de Trigo
- 3 Ovos
- 150g de Chocolate ao Leite
Creme
- 500ml de Leite
- 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
- 1 Xícara (Chá) de Açúcar
- 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha
- 3 Gemas Peneiradas
- 2 Colheres (Sopa) de Manteiga
Modo de preparo da Carolina recheada
Primeiramente, em uma panela, coloque a água, o sal, o açúcar e a manteiga sem sal, misture tudo muito bem até que a manteiga derreta.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e continue misturando até homogeneizar, feito isso, misture por +2 minutos.
Feito isso, desligue o fogo e deixe a massa esfriar até ficar morna.
Agora, quando chegar nessa temperatura, adicione um ovo e misture bem, faça isso com o restante dos ovos. Misture muito bem.
Então, passe a massa para uma manga de confeitar que tenha bico, ou se preferir, coloque em uma manga descartável e faça um furo.
Agora, em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça algumas linhas de massa, com no máximo 10cm.
Depois que fizer o passo acima, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Então, enquanto isso, em uma panela, coloque o leite e o amido de milho, misture bem até homogeneizar.
Logo depois, adicione o açúcar, a essência de baunilha e as gemas peneiradas, misture novamente e acrescente a manteiga.
Em seguida, ligue o fogo em temperatura média e misture até que engrosse.
Quando engrossar, reserve ao lado até ficar em temperatura ambiente.
A seguir, coloque o creme em uma manga de confeitar.
Continue a ler o modo de preparo
Agora, pegue uma das carolinas e recheie bem com o creme, fure a carolina com o bico de confeitar do lado debaixo e recheie.
Faça isso com todas as massas.
Depois que fizer o passo acima, coloque o chocolate em uma tigela e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
Em seguida, pegue as carolinas e passe a parte de cima no chocolate.
Por último, coloque na geladeira e deixe por cerca de 5 minutos.
Sirva-se à vontade.
ATENÇÃO : Diáriamente, para você, temos dicas e receitas novas, simples, fáceis de fazer e deliciosas.
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