Na noite da ceia natalina com a família, o personagem mais esperado não é o Papai Noel, mas sim o saboroso peru assado com recheio de Natal.
Além disso, o peru recheado natalino é fácil de fazer e vai enfeitar sua mesa como nunca.
Saboroso e suculento, o peru assado é um prato típico da ceia de Natal que não pode faltar em sua mesa.
Agora, se você faz questão de preparar o prato de forma mais natural saiba que existe essa receita de peru assado, que vai encantar todos na sua ceia de Natal.
Ainda mais que o seu tempo de preparo é de aproximadamente 120 minutos e rende até 10 porções.
Agora, vamos conhecer os ingredientes e o passo a passo completo para fazer esse delicioso peru assado.
Ingredientes para fazer um delicioso peru assado para o Natal
- 1 peça de peru
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 4 dentes de alho triturados
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de salsinha verde picada
- Pimenta do reino e sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida
Ingredientes do recheio
- 100g de bacon em cubos
- 1 unidade de linguiça calabresa defumada
- 300g de carne moída
- 100g de farofa ou farinha de mandioca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho triturados
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha verde picada
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Azeite para regar
Modo de preparo do recheio
Em primeiro lugar, frite o bacon, a seguir adicione a linguiça, a carne moída e a cebola e o alho e misture bem.
Logo após, acrescente as azeitonas, a farinha e os demais temperos. Por fim, acrescente a salsinha e reserve.
Modo de preparar o Peru assado
Em primeiro lugar, transfira o peru para uma travessa grande e levante delicadamente a pele do peito do peru, empurrando com a mão e coloque a manteiga derretida (esse processo vai deixar a carne do peru suculenta).
Em seguida, regue o interior de todo peru com azeite e vá colocando o recheio reservado, apertando levemente.
Depois que fizer o passo acima, feche com palitos de dente essa área para que o recheio não vaze. Agora, para temperar o peru de natal, regue toda a superfície dele com o vinho. Em seguida, cubra o peru de natal com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 220° por 1h 40 min.
Assim que estiver na metade do tempo estipulado acima, regue com o caldo da travessa. Em seguida, retire o papel alumínio e coloque no forno por mais 20 minutos para ficar bem douradinho.
Por último retire os palitos do peru e está pronto. Agora, a sua ceia de Natal está mais bonita e mais saborosa.
Viu como não é tão dificil de fazer? Faça ai na sua casa!
ATENÇÃO : Todos os dias temos dicas e receitas novas, simples, fáceis de fazer e deliciosas.
Você poderá gostar também de:
Uma saborosa Lasanha de Beringela
Um irresistível Pudim de Chocolate
Salada de maionese com abacaxi e milho
A melhor receita de Farofa de Natal
Gostou dessa receita? Aproveita, então, e compartilhe com seus familiares e amigos e não se esqueça de deixar a sua opinião sobre o que achou dessa receita.
Ah! Por último, veja também as outras receitas e faça aí na sua casa seguindo as nossas dicas.