Hoje você vai conhecer uma receita deliciosa que ensina a fazer um incrível Croquete de Sardinha .
Mas antes de tudo, saiba que o croquete iguaria é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, geralmente bovina mas pode ser preparado com peixes ou aves. Popularíssimo no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa ( não se sabe a origem) é encontrado em diversas variações no mundo todo. São encontradas receitas com carne moída, camarão, frango, sardinha, atum, bacalhau, salmão . Também são encontradas variações com queijo e vegetais, tais como: batata, cenoura e aspargos.
Agora que você já sabe um pouco sobre o o croquete, vamos agora disponibilizar para você uma receita deliciosa de Croquete de Sardinha.
Então, veja logo baixo os ingredientes e o modo de fazer essa iguaria. Anote ai !
Ingredientes para fazer um delicioso Croquete de sardinha
- 5 colheres (sopa) do óleo da Sardinha de sua preferência (75ml)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (75g)
- 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
- 5 latas de Sardinha em Óleo de sua preferência (125g), sem o óleo (420g)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Para empanar: Leite e Farinha de rosca
Modo de preparo
Em primeiro lugar, separe o óleo da sardinha de sua preferência e reserve a quantidade que será usada na receita.
Logo em seguida, em uma panela média, coloque o óleo da sardinha e dissolva aí a farinha de trigo.
Então, cozinhe sempre em fogo baixo, mexendo sempre até que se obtenha uma pasta dourada.
Agora, retire do fogo e acrescente aos poucos o leite, sem parar de mexer, até a pasta dissolver por completo.
Depois que fizer isso, volte ao fogo baixo novamente, mexendo sempre até obter um creme bem encorpado.
Logo depois, junte a Sardinha e tempere com sal e pimenta do reino.
E então continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Logo depois, espalhe a massa numa assadeira e espere esfriar.
Com o auxilio de uma colher de sopa, porcione a massa (cerca de 20g) e modele como croquetes com cerca de 5cm de comprimento.
Passe no leite e depois na farinha de rosca.
Em seguida, frite-as em óleo quente abundante.
Por último, escorra em papel toalha e sirva quente.
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