Quer impressionar seus convidados com um prato de entrada delicioso de Antepasto de Berinjela? Então, sugiro a você essa receita que aqui em casa todo mundo adora e estão sempre me pedindo para fazer.
Além disso, para preparar essa receita você não terá muito trabalho e ela super deliciosa. Experimente fazer aí para seus familiares.
Agora, continue a ler e veja a seguir o modo de preparo e os ingredientes para fazer esse prato de entrada delicioso.
Ingredientes para fazer o saboroso Antepasto de berinjela
- 1 kg de berinjelas médias
- ¾ de xícara (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de vinagre tinto
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (chá) de pimenta- calabresa
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, descasque as berinjelas e corte-as em fatias de ½ cm de espessura no sentido do comprimento.
Logo depois, corte as fatias em palitos.
Em seguida, misture os palitos de berinjelas com o sal.
Então, coloque em uma peneira e deposite um peso sobre as berinjelas.
Agora, deixe descansar por 1 hora para perder totalmente a água
Após passar 1 hora esprema bem e lave bem os filetes de berinjelas em água corrente para retirar o sal.
Então, esprema muito bem para retirar o máximo de líquido possível.
Depois que fizer isso, coloque novamente em uma tigela e acrescente o vinagre.
Deixe descansar por 2 ou 3 horas.
Esprema novamente muito bem, elimine o vinagre e acrescente o orégano, o alho, as folhas de louro, a pimenta-calabresa e o azeite.
Por último, coloque em um vidro, tampe bem e deixe descansar por mais 12 horas na geladeira.
Simples e fácil de preparar, não é mesmo? Então, experimente fazer aí para sua família!
Dica: Servir com pão italiano.
FIQUEM ATENTAS (OS)! Agora, todos os dias tem receitas novas , simples e deliciosas. Portanto, você vai adorar e renovar o seu cardápio semanal.
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