Quer aprender a fazer a deliciosa e famosa Dobradinha com feijão branco? Então, continue lendo que você vai ter acesso a um passo a passo completo que ensina a fazer uma saborosa dobradinha com feijão branco.
Então, veja a seguir como você pode fazer essa receita perfeita para seus familiares no almoço de fim de semana.
Hoje vou ensinar a você como fazer esse tradicional prato da culinária nordestina e muito delicioso.
Ainda mais que seu preparo é simples e rápido, seu tempo de preparo é de até 1h e 30 minutos e tem um rendimento de até 5 porções.
Ingredientes para fazer uma saborosa Dobradinha com feijão branco
- 500 g de dobradinha limpa e cozida
- 2 xícaras (chá) de feijão-branco
- 200 g de paio ou linguiça defumada
- 60 g de toucinho defumado
- 1 e ¹/2 litro de água
- folhas de louro – 2
- ¹/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho socado
- 2 tomates sem pele picados
- 1 colher (chá) de sal
- Pitada de pimenta-do-reino
- Pitada de cominho (opcional)
Modo de preparo
Primeiramente, lave o feijão e deixe-o de molho num litro de água de um dia para o outro.
Em seguida, escorra, coloque o feijão numa panela grande e cubra -o com um litro de água.
Adicione o paio, o toucinho defumado e as folhas de louro.
Então, a seguir, tampe a panela e deixe cozinhar até o feijão ficar quase macio.
Enquanto isso, refogue as cebolas, o alho e o tomate no óleo.
Agora, acrescente um pouco de água, junte a dobradinha ao refogado e refogue um pouco mais.
Depois que fizer o passo acima, ponha o refogado com a dobradinha no feijão, que ainda está cozinhando.
Em seguida, tempere com sal, a pimenta e o cominho e deixe cozinhar até que o feijão e as carnes fiquem macios.
Após, se necessário, acrescente mais água fervente.
Então, retire o paio (ou a linguiça) e o bacon para uma tábua e corte-os em fatias finas, colocando-as no feijão.
Por último, sirva acompanhada de arroz.
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