Coxinha de abóbora com frango, uma receita muito saborosa e nutritiva! Então, experimente fazer essa receita aí na sua casa porque ela é de simples preparo e fica deliciosa.
Ainda mais que essa receita você pode fazer para um lanche da tarde ou para servir em uma reunião com os amigos e familiares.
Além disso, essa receita rende até 70 porções e não é muito difícil de preparar.
Portanto, peço que continue lendo para conhecer o modo de preparo e os ingredientes para fazer esse salgadinho delicioso.
Ingredientes para fazer uma deliciosa Coxinha de abóbora com frango
Massa
- 2 e ½ xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
- 1 litro de água quente
- 5 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 cubos de caldo de frango
- 3 gemas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola grande picada
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Para Empanar
- 3 claras
Modo de preparo da Coxinha de abóbora com frango
Primeiramente, no liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha e as gemas, até ficar homogêneo.
Em seguida, transfira essa massa para uma panela e leve ao fogo, quando levantar fervura, adicione a farinha de uma vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
Logo depois, tire do fogo, junte as gemas, mexa bem e deixe esfriar.
Recheio
Em primeiro lugar, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
Em seguida, junte o frango desfiado, os tomates e cozinhe por 5 minutos.
Logo depois, adicione o cheiro-verde, tire do fogo e tempere com pimenta e sal.
Montagem da Coxinha de abóbora com frango
Abra pequenas porções de massa com as mãos, coloque o recheio e feche bem modelando a coxinha.
Logo depois, passe pelas claras e, em seguida, pela farinha de rosca.
Agora, frite aos poucos em óleo quente até dourar.
Então, depois que dourar, coloque em papel-toalha e sirva em seguida.
Dica
Frango é uma carne branca e não possui muita gordura, é muito saudável e saboroso.
FIQUEM ATENTAS (OS)! Todos os dias tem receitas novas , simples e deliciosas, você vai adorar e renovar o seu cardápio semanal.
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