A receita que vou ensinar agora é uma receita de um maravilhoso Bolo Mousse de Chocolate. Uma receita de dificuldade média, mas que você pode sem problema nenhum fazer aí na sua casa.
Além disso, esse Bolo Mousse de Chocolate é uma sobremesa muito cremosa que até parece um pudim. É muito cremosa, chega até a derreter na boca.
O tempo que você vai gastar para fazer essa gostosura é de aproximadamente 02 horas, o que pode variar de acordo com a potência do seu forno. Essa receita rende em torno de 15 porções.
Agora, vamos ver quais são os ingredientes e o passo a passo para fazer essa delícia.
Ingredientes para fazer o delicioso Bolo Mousse de Chocolate
Massa:
- 2 ovos e 1 gema
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Mousse:
- 2 claras
- 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de creme de leite
Para decorar:
- 1 tablete de chocolate ao leite (200 g)
- 1 tablete de chocolate meio amargo
Modo de preparo do Bolo mousse de chocolate
Bata as claras em neve.
Reserve.
Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo.
Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo.
Acrescente o chocolate e o fermento.
Bata bem.
Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher.
Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada.
Leve ao forno até assar.
PARA O MOUSSE:
Primeiramente, bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme.
Em seguida, derreta o chocolate em banho – maria ou no microondas por 2 minutos.
Agora, na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme.
Então, acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo.
Por fim, coloque na geladeira por 1hora.
Montagem do Bolo Mousse de chocolate:
Em primeiro lugar, coloque o bolo em um prato de servir.
Então, com uma faca, corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo.
Agora, devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca.
Então, coloque mousse o suficiente para rechear.
Logo depois, coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse.
Depois que fizer o passo acima, espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada.
A seguir, cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo.
Agora, rale os chocolates e espalhe sobre o bolo.
Por fim, coloque na geladeira por 4 horas no mínimo.
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