Receita de Bife à parmegiana igualzinho ao de restaurante faz assim também

Receita de um delicioso Bife à parmegiana que você pode fazer aí na sua casa.

Você gostaria de aprender a fazer Bife à parmegiana para o almoço ou jantar de sua família?

Então, se prepare, porque vou te ensinar uma receita muito fácil e deliciosa através de um passo a passo.

Ainda mais que você poderá fazer também aquele arroz branco maravilhoso, bem soltinho e adicionar ao prato aquela batata palha crocante como acompanhamento do seu Bife à parmegiana, é muito fácil e fica delicioso.

Além disso, a receita do bife à parmegiana é a ideal para quem necessita fazer um almoço rápido. Essa receita você vai preparar em menos de 30 minutos.

Ingredientes para fazer o Bife à parmegiana

  • 400 gr de contrafilé em bifes
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • ovos para empanar
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • farinha de trigo a gosto para empanar
  • farinha de rosca a gosto para empanar
  • óleo a gosto

Molho:

  • 4 tomates batido
  • polpa de tomate – 1 caixinha
  • 1 cebola ralada
  • alho amassado – 1 dente
  • 4 colheres (sopa) de azeite para refogar
  • alecrim a gosto
  • 2 folhas de sálvia fresca
  • manjericão a gosto
  • salsão a gosto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • sal a gosto
  • queijo ralado a gosto
  • 100 gr de Muçarela em fatias

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque cada filé entre duas folhas de filme plástico. 

Em seguida, achate levemente os filés com um batedor de carne. 

Então, isso deve ser feito com muito cuidado para evitar que se rompam as fibras da carne. 

Agora, tempere, empane (passe primeiro na farinha de trigo, depois passe no ovo e por último na farinha de rosca) e frite os bifes.

Molho

Em primeiro lugar, coloque o azeite numa panela ou frigideira funda. 

Em seguida, junte a cebola ralada e o alho e refogue. 

Agora, coloque também o tomate batido, o purê de tomates e os temperos verdes. 

Então, acrescente uma xícara de água e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 40 minutos, acrescentando mais água, se for necessário. O molho deve ficar grosso. 

Montagem:

Em primeiro lugar, coloque numa assadeira um pouco do molho, distribua os filés já fritos à milanesa cubra com o restante do molho, distribua também as fatias de mussarela e salpique bastante queijo ralado. 

Então, leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, até que o queijo tenha derretido.

Importante
Agora, caso queira, você pode utilizar alcatra ou contra filé para fazer seu Filé à parmegiana. Caso deseje, cubra o filé com queijo prato. 

Além disso, utiliza-se para o filé à parmegiana o molho ao sugo. Recomendamos colocar bastante molho porque o molho engrossa um pouco e reduz no forno.

ATENÇÃO :  Diáriamente, para você, temos dicas e receitas novas, simples, fáceis de fazer e deliciosas.

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