Pudim de tapioca com coco é a receita que você vai conhecer agora porque além de ser de fácil preparo, ela fica deliciosa! Então, essa é uma receita que você pode fazer para servir como sobremesa ou para degustar quando bate aquela vontade enorme de comer um docinho.
Ingredientes para fazer o delicioso Pudim de tapioca com coco
- 50g de coco ralado;
- 400 ml de leite;
- 200ml de leite de coco (1 garrafinha);
- 1 lata de leite condensado;
- 2/3 de xícara de tapioca granulada;
- 2 ovos.
Modo de preparo
Primeiramente, aqueça o leite com o leite de coco até começar a ferver.
Em seguida, desligue e acrescente a tapioca e o coco.
Então, logo a seguir, deixe descansar por 1 hora, ou até os grãozinhos da tapioca ficarem bem macios.
Agora, de vez em quando mexa os ingredientes porque a tapioca vai se juntando e grudando no fundo do recipiente.
Depois que fizer o passo acima, bBata no liquidificador o leite condensado e os ovos.
Misture com os outros ingredientes (a tapioca e o coco que ficaram de molho nos leites).
Então, continuando o modo de preparo, caramelize uma forma de buraco no meio com açúcar, coloque o pudim e leve para assar em banho maria no forno em 180 graus até ficar firme. O tempo pode variar conforme o forno.
Por último, deixe gelar e só então desenforme.
Sirva-se à vontade !
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