Hoje, quero compartilhar com você uma deliciosa receita de Pudim de banana, receita essa completamente diferente de tudo o que você já conheceu até agora. Então, essa receita é muito fácil de preparar e ela tem um sabor incrível.
Portanto, vamos ao que realmente interessa que é conhecer o modo de preparo e os ingredientes para fazer essa receita deliciosa.
Ingredientes para fazer o delicioso Pudim de banana
Creme
- 395 gramas de leite condensado
- 1 ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 4 gemas de ovos
- 40 gramas de açúcar
- 10 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de amido de milho
- 1 ½ xícara de creme de leite
- 3 bananas gg
Bolachas
- 200 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 100 gramas de açúcar
- 7 gramas de fermento
- 1 ovo
- 2 ½ colheres de sopa de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do Pudim de banana
Bolachas
Primeiramente em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal. Então reserve.
Em seguida em outra tigela, adicione a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o ovo, a baunilha e bata bem, em seguida acrescente os ingredientes secos. Logo após, Misturar tudo à mão e coloque na geladeira para descansar por 30 minutos.
Por fim, Faça pequenas bolinhas de 2 cm de diâmetro e asse em forno pré-aquecido a 180°C, até que as bordas comecem a dourar.
Creme
Primeiramente coloque o leite e o leite condensado em uma panela. logo após, adicione a banana e o extrato de baunilha e leve para cozinhar em fogo alto.
Assim que começar a ferver, desligue o fogo, cubra a panela e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar homogênea. Então, acrescente a farinha reservada e o amido de milho.
Adicione um pouco de leite quente a esta mistura de gema para que o ovo não coalhe e coloque-o de volta na panela em fogo brando, mexendo sempre. O creme estará pronto assim que cobrir a colher. Deixe-o esfriar.
Por fim, em uma tigela, bata o creme de leite até ficar firme.
Misture suavemente os dois cremes, mas somente quando o creme de baunilha estiver bem gelado.
Montagem do Pudim de Banana
Nos pequenos frascos, alternar as bolachas com as bananas fatiadas e o creme.
E por fim decore com bolachas e fatias de bananas.
Dica: espere até o outro dia, quando a bolacha vai estar molhada e o creme estiver bem integrado.