Panqueca de frango ao molho branco receita super gostosa e fácil de fazer

Panqueca de frango ao molho branco, uma receita super gostosa e de fácil preparo. Então, essa receita você pode fazer para um almoço ou jantar. Ela fica muito gostosa e possui um sabor incrível.

Além disso, você pode fazer essa receita para servir de complemento a uma refeição. Experimente fazer aí na sua casa, seus familiares vão adorar.

Agora, continue a ler e veja a seguir o modo de preparo e os ingredientes para fazer essa panqueca deliciosa.

Ingredientes para fazer a Panqueca de frango

Massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• óleo (para refogar)

Molho branco

• 5 xícaras (chá) de leite
• 8 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado (½ xícara no molho e ½ xícara para polvilhar)
• 1 pitada de noz moscada
• sal (a gosto)

Modo de preparo da Panqueca de frango

Panquecas

Primeiramente, bata em um liquidificador 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 3 colheres (sopa) de óleo de canola e 1 colher (chá) de sal.

Logo deepois, aqueça bem uma frigideira de teflon em fogo médio e unte levemente com óleo utilizando um guardanapo de papel.

Então, despeje uma porção de massa espalhando bem e rapidamente.

Agora, aguarde a massa secar e soltar as beiradas para virar com cuidado e dourar do outro lado.

Depois que fizer o passo acima, coloque a massa pronta em um prato e continue o preparo das panquecas.

Após, empilhe as panquecas uma por cima da outra para que, com o vapor, permaneçam macias.

Repita o processo até que acabe a massa, sempre passando o guardanapo umedecido com óleo a cada panqueca.

Recheio

Refogue 3 dentes de alho picadinhos em um fio de óleo.

Em seguida, junte 1 cebola picadinha e deixe até ficar transparente.

Logo depois, acrescente 400g de peito de frango cozido e desfiado, 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos.

Então, tempere com sal a gosto e refogue até que os tomates derretam.

Corrija o sal, se precisar, e retire do fogo.

Aguarde amornar e junte o cheiro verde picado.

Molho branco

Para o molho branco, primeiramente dissolva em uma panela 8 colheres (sopa) rasas de amido de milho em 5 xícaras (chá) de leite.

Em seguida, acrescente ½ xícara de parmesão ralado, 1 pitada de noz moscada e sal a gosto.

Depois que fizer isso, leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar até engrossar.

Montagem da Panqueca de frango

Em primeiro lugar, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo de um refratário grande (21xm x 30cm).

Em seguida, coloque 2 colheres de sopa de recheio no meio da panqueca e enrole bem apertado.

Então, coloque as panquecas enfileiradas no refratário, por cima do molho branco.

Agora, cubra tudo com o que sobrou do molho branco e polvilhe o parmesão ralado reservado.

Para finalizar, leve para gratinar em forno pré-aquecido a 230°C até dourar a superfície.

Prontinho, agora é só servir!

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