Páscoa chegando e é hora de começar a pensar em fazer um doce diferente como por exemplo um delicioso Merengue Trufado ! Ainda mais que fazendo essa receita você irá impressionar seus familiares e amigos porque além de ser uma sobremesa muito gostosa, ela tem uma aparência maravilhosa.
Além disso, essa receita tem um tempo de preparo de até 2 horas com mais 4 horas de geladeira, ela rende até 08 porções e é muito fácil de fazer.
Então, continue lendo e veja os ingredientes e o modo de preparo desse doce maravilhoso.
Ingredientes para fazer o Merengue Trufado
- 5 ovos
- açúcar – 5 colheres sopa
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 3 xícaras (chá) de morangos picados para rechear
- Calda para sorvete sabor chocolate e morangos para decorar
Trufa branca
- 300g de chocolate branco picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Trufa preta
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Merengue
- 3 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo do Merengue Trufado
Primeiramente, em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume e adicione o açúcar, a farinha, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, sem parar de bater.
Em seguida, despeje em uma fôrma média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Depois que der os 20 minutos, retire, deixe amornar e desenforme.
Então, corte em pedaços do tamanho de uma fatia de pão de forma e reserve.
Para a trufa branca, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture.
Agora para a trufa preta, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture.
Logo depois, forre um bowl com filme plástico e ajeite as fatias de pão-de-ló cobrindo todo o fundo e laterais do bowl.
Então, faça uma camada com metade da trufa branca, uma com metade dos morangos picados e outra com metade da trufa preta, repetindo o processo até acabarem os ingredientes.
Cubra e leve à geladeira por 4 horas.
Agora, para o merengue, leve as claras e o açúcar ao banho-maria até dissolver, sem deixar cozinhar.
Em seguida, transfira para a batedeira e bata até formar picos firmes.
Depois que fizer isso, desenforme o doce em uma travessa, cubra com o merengue e decore com a calda de chocolate e morangos.
Por último, coloque na geladeira até a hora de servir.
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