Um salgado com um sabor especial, comumente chamado de Empada ou empadinha, com o recheio que você quiser é um petisco saboroso que todo brasileiro adora. Agora, você já pensou em fazer aí na sua casa Massa para empada?
Antes de tudo, saiba que para fazer uma perfeita massa para empada, o segredo é usar água gelada para terminar de dar o ponto ideal da massa.
Portanto, não perca tempo indo para a cozinha! Porque hoje vou te ensinar a fazer uma massa para empada simples e rápida.
Ainda mais que sua textura é muito boa, parecida com massa de empada de padaria. Esta massa tem uma vasta gama de utilizações e é muito económica, é muito indicada para quem gosta de fazer vários petiscos em casa.
Além disso, é ideal para festas, lanches, confraternizações familiares e você pode até mesmo fazer para vender.
Vamos ver agora os ingredientes e como fazer essa massa para empada.
Ingredientes para fazer uma perfeita massa para empada
- 3 xícaras da farinha de trigo
- 3 gemas
- 5 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
- Água gelada (tem que ser gelada) pra terminar de dar o ponto.
Modo de preparo:
Misture tudo bem (a água por último até dar o ponto como se fosse massinha de modelar), coloque em um plástico filme ou saco lacrado, e depois leve à geladeira para repousar por 15 a 30 minutos (para evitar esfarelar).
Montagem empadas:
Basta usar um rolo ou garrafa para abrir 2/3 da massa.
Logo depois, coloque a massa em uma forma com aro removível, modele a borda, deixando um pouco para facilitar a conexão da tampa.
Em seguida, coloque os recheios que você vai usar, use um rolo para abrir a outra parte da massa com o formato da tampa, corte o excesso e feche a borda, aperte bem.
Por último, pincele com 1 ovo batido (ou apenas a gema) e leve ao forno a 200 graus até que a empada esteja solta e dourada dos dois lados da assadeira.
OBS: Não é preciso untar.
ATENÇÃO : Todos os dias temos dicas e receitas novas, simples, fáceis de fazer e deliciosas.
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