Leitão à pururuca um prato especial para as festas de fim de ano confira

Leitão à pururuca um prato especial para as festas de fim de ano confira a receita.

Leitão à pururuca, uma receita super gostosa e fácil de preparar. Então, essa é a receita que resolvi compartilhar hoje com você.

Ainda mais que essa receita é ideal para se fazer para as festas de fim de ano, fica deliciosa e todo mundo vai gostar.

Além disso, seu tempo de preparo é de 300 minutos e ela rende até 30 porções. Experimente fazer aí na sua casa.

Agora, você vai conhecer o modo de preparo e os ingredientes para fazer esse leitão delicioso.

Ingredientes para fazer um saboroso Leitão à pururuca

  • 1 leitão de aproximadamente 8 kg
  • 2 colheres de sal
  • 1/2 kg de cebola
  • 1/2 kg de pimentão
  • 1 cabeça de alho
  • 3 maços de coentro (cheiro verde)
  • 2 colheres sopa de pimenta-do-reino
  • 50 g de colorau
  • 3 colheres de catchup
  • 5 folhas de louro
  • 250 g de margarina
  • 1 vidro de glucose de milho (mel karo)
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 1 garrrafa de vinagre

Para decorar:

  • 3 maços de alface
  • 1/2 kg de tomates maduros em rodelas
  • 1 lata de pessego em caldas
  • 1 lata de abacaxi em caldas
  • 1 lata de ameixa em caldas
  • 1/2 kg de uva itália
  • 300 g de uva passas
  • 2 pacotes de batata palha

Modo de preparo

  1. Primeiramente, limpe o leitão, fure-o com uma faca de ponta e lave com vinagre.
  2. Em seguida, bata no liquidificador a cebola, o alho, o pimentão, o coentro, o colorau, a pimenta-do-reino com o vinho.
  3. Logo depois, coloque o leitão em um saco plástico grande e regue com o tempero batido, amarre-o e deixe na geladeira por 12 horas aproximadamente.
  4. Depois que passar o tempo de reserva na geladeira, coloque um panelão que caiba o leitão com 2 litros de água para ferver, coloque o leitão com todo o molho na panela, tampe e deixe cozinhar por 1 hora aproximadamente.
  5. Logo após, unte uma assadeira grande (de assar em pão em padaria serve), coloque o leitão e cubra com papel alumínio, coloque pra assar por duas horas.
  6. Então, tire do forno, retire o papel alumínio, derreta a margarina, misture a glucose de milho, pincele o leitão e volte ao fogo por mais meia hora.
  7. Por último, retire do forno, escorra o excesso de gordura e decore na própria assadeira.

FIQUEM ATENTAS (OS! Agora, todos os dias tem receitas novas , simples e deliciosas. Portanto, você vai adorar e renovar o seu cardápio semanal.

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Claudio Bueno

Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na  área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal  DicaseReceitasIncríveis