Frango com quiabo, um prato que nem todo mundo gosta mas que é delicioso. Então, essa é a receita que hoje resolvemos compartilhar com você porque além de ser de fácil preparo, é uma receita que é feita diuturnamente nos lares brasileiros.
Além disso, você consegue preparar essa receita em até 60 minutos e ela rende 06 porções. Caso queira fazer para mais pessoas aumente os ingredientes proporcionalmente.
Portanto, continue a ler para conhecer o modo de preparo e os ingredientes dessa receita simples e prática.
Ingredientes para fazer um saboroso Frango com quiabo
- 1 kg de quiabo
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande bem picada
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo do Frango com quiabo
Primeiramente, tempere o frango com o alho amassado, sal, pimenta e colorau.
Agora, se desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre.
Então, deixe marinar na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Preparando o quiabo
Em primeiro lugar, lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho.
Então, pique-os em rodelinhas finas.
Logo depois, em uma panela, aqueça uma xícara de óleo.
Em seguida, acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba.
Tenha paciência, a baba sai! Este processo leva cerca de 20 minutos.
Agora, mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar.
Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo.
Reserve somente o quiabo.
Preparando o frango
Primeiramente, em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando (isso fará com que solte um corante natural no frango).
Em seguida, junte o frango e deixe-o fritar muito bem.
Então, quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango.
Logo depois, corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio.
A seguir, junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado.
Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais.
Verifique se está bom de sal.
Por último, coloque cheiro-verde.
O ideal é servir com arroz e feijão fresquinhos e angu (ou polenta sem molho).
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