Essa receita ensina a fazer um delicioso Pudim na panela de pressão e vai facilitar muito a sua vida na cozinha.
Então, você não precisará mais ficar aquele tempão na cozinha preparando o seu pudim favorito em um forno tradicional.
Agora, para você fazer esse receita pode usar um fogão normal ou elétrico, o processo e a receita são os mesmos.
Você verá como é muito simples e fácil o seu modo preparo fazendo o pudim na panela de pressão.
Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita.
Ingredientes para fazer o Pudim na panela de pressão
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- Leite comum – mesma medida da lata de leite condensado
- 1 colher de sobremesa de amido de milho ou 1 colher sopa de leite em pó
Ingredientes para a calda:
- 1 xícara de açúcar comum
- 50ml de água ou meia xícara
Modo de preparo
Da Calda:
Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e acrescente a água em fogo baixo.
Então, sem mexer, deixe caramelizar até chegar ao ponto de cor guaraná.
Logo em seguida, desligue o fogo e utilize a calda imediatamente e caramelize a forma onde colocará o pudim.
Do Pudim de panela de pressão
Em primeiro lugar, bata os ovos inteiros ao leite condensado, o leite comum e o amido de milho no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Em seguida, coloque a mistura em uma forma apropriada para pudim.
Por último, tampe a forma com papel alumínio.
Obs.: teste com antecedência se a forma cabe na boca de sua panela de pressão – ela deve ser menor que a panela.
Em seguida, após colocar a mistura na forma untada com a calda e cobrir com papel alumínio, coloque na panela de pressão com 2 xícaras de chá de água e leve ao fogo médio.
Então, deixe cozinhar por 10 minutos após a panela pegar a pressão.
Em seguida, passados os 10 minutos de pressão, desligue o fogo e teste com um palito para verificar o cozimento.
Por fim, leve o pudim para a geladeira até gelar e desenforme na hora de servir.
Dicas: Pudim de panela de pressão
Para um pudim mais furadinho, bata por mais tempo no liquidificador. Quanto mais bater, mais aerado ele fica.
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