Hoje você vai aprender a fazer um delicioso e irresistível peixe assado. Peixe assado é uma receita fácil e prática para tornar seu dia mais nutritivo.
Mas, antes, você sabia que a carne do peixe é muito importante para nosso organismo? O ideal é que passemos a adicioná-la pelo menos uma vez na semana no nosso cardápio.
A carne de peixe é sempre uma opção saudável, pois fornece vitamina D e é uma fonte eficaz de proteína. E fazendo o peixe assado você está preservando ainda mais os nutrientes que o compõem e mantendo o seu sabor acentuado.
Agora, vamos conhecer os ingredientes e o modo de preparo dessa receita.
Ingredientes para fazer um irresistível peixe assado
- Peixe grande (cerca de 4 kg) – pode ser carpa prateada ou outro peixe
- Óleo de oliva à gosto
- Azeitonas – 1 lata
- Champignons – 1 lata
- 1 Pimentão
- Salsinha
- Sal à gosto
- Limão
- Cebola – 1 unidade
- Alho – 3 dentes
- 1 tomate
Modo de preparo
1 – Antes de tudo, o peixe deve ser preparado algumas horas antes de ser assado para que o tempero pegue bem na carne (de preferência no dia anterior)
2 – Primeiramente, corte o rabo e a cabeça do peixe, não se preocupe com o resto (barbatanas, escamas e couro), limpe bem por dentro.
3 – Então, a seguir, corte os dois lados da espinha (para quebrar as costelas fazendo com que ele fique aberto de costa para baixo na forma)
4 – Depois que fizer o passo acima, corte também a parte do rabo, abrindo essa parte para o tempero chegar até toda carne
5 – A seguir, pique todos os ingredientes e misture bem, ponha um pouco de óleo de oliva.
6 – Após, coloque papel alumínio na forma que usará para assar e deite o peixe de costas para baixo.
7 – Continuando, tempere com sal à gosto e bastante limão, salpique salsinha em todo o peixe e só agora vire o resto dos ingredientes picados.
8 – Enfim, agora, feche o peixe e enrole o papel alumínio e deixe descansar por algumas horas.
9 – Por último, leve ao forno por 1 hora, retire do forno, desenrole o papel alumínio e coloque novamente no forno, desta vez o peixe aberto, de barriga para cima com os temperos por cima. Faça essa receita e receba elogios, porque sua família vai adorar.
Viu como é fácil e prático? Além de ser um prato bonito e nutritivo!
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