Faça essa receita deliciosa de Batatas em Conserva e arrase no seu churrasco


Aprenda a fazer deliciosas batatas em conserva de  modo fácil e rápido.

Batatas em conserva são um aperitivo muito gostoso, geralmente servido em restaurantes e ocasiões especiais, mas quando preparadas com cuidado em casa ficam ainda melhores.

Se bem temperadas, essas batatas são perfeitas para autênticos churrascos preparados para seus amigos e familiares.

Agora, você vai conhecer os ingredientes e o modo de preparo dessa receita.

Ingredientes para fazer deliciosas batatas em conserva

  • 2 kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)
  • 500 ml de azeite de oliva
  • 1 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de vinagre de álcool ou maçã
  • 1 colher (sopa) de pimenta calabresa (opcional)
  • 1 cebola grande ralada
  • 5 dentes de alho socados
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 xícaras de azeitonas inteiras (opcional)
  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada picada

Modo de preparo

  1. Primeiramente, deixe as batatas com casca de molho na água por 30 minutos.
  2. Lave-as bem, passando uma escovinha para tirar bem a sujeira.
  3. Logo em seguida, cozinhar em água, sal e com um pouco de vinagre para ficarem bem macias (não cozinhe muito, não podem ficar muito mole).
  4. Então, deixe escorrer e espere esfriar.
  5. Agora, caso queira, faça uns furos nas batatas com um palito fino para que os temperos penetrem mais nas batatas, faça isso com cuidado para não deformá-las.
  6. Em seguida, numa panela coloque o azeite de oliva, o óleo, a pimenta calabresa, a cebola ralada, o alho socado e a salsa.
  7. Colocar as batatas por cima.
  8. Salpicar o sal e colocar as azeitonas.
  9. Deixe refogar bem por cerca de 20 minutos .
  10. Aguarde esfriar bem e passea tudo para um frasco ou travessa grande com tampa.
  11. Caso necessário, pode arescentar mais azeite, pois o líquido deverá cobrir totalmente as batatas.
  12. Por último, coloque na geladeira por, pelo menos, 2 dias antes de servir.

Dicas: é recomendável sacudir bem o vidro 1 ou 2 vezes por dia e antes de servir, isso deve ser feito para misturar bem os temperos.

Viu como é fácil de preparar deliciosas batatas em conserva?

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