E a receita do dia é a de um delicioso Empadão de Frango. A receita que você vai poder conhecer agora peguei no caderno de anotações da minha avó e, quando faço aqui em casa, todo mundo “lambe o prato” e pede mais.
Mas antes de tudo, você precisa saber que a palavra empada vem da palavra espanhola empanada, originária da palavra em latim “panis“, que significa pão.
Além disso, o Empadão de frango é muito fácil de fazer e essa receita tem um rendimento de 12 porções.
Então, vamos ver em seguida os ingredientes e o passo a passo para fazer essa gostosa receita.
Ingredientes para fazer um delicioso Empadão de frango
Para a massa:
- 400g de farinha de trigo
- 75g de maizena
- 100g de manteiga
- 100g de creme de leite
- pitada de sal
- 1 ovo
Para o recheio:
- 400g de frango desfiado
- 150g de champignon
- 100g requeijão ou cream cheese
- temperos a gosto
Utensílios a serem utilizados:
- Vasilha
- Forma de metal com fundo removível
Modo de preparo
Para a preparação da massa, coloque em uma vasilha todos os ingredientes.
Primeiramente, comece misturando eles com uma colher e depois coloque a mão na massa.
Então, misture bem os ingredientes até que chegue no ponto em que a massa não grude mais nas mãos.
Agora, caso seja necessário, coloque mais farinha, mas não exagere, pois a massa poderá ficar muito seca.
Divida a massa em duas partes, uma será a base e a outra servirá para tampar o empadão.
Em seguida, estenda uma das partes na forma de metal com fundo removível, após separe as claras da gema do ovo, reserve a gema, e com as claras pincele a base do empadão.
Logo depois, coloque na geladeira por 10 minutos.
Continue a ler o modo de preparo
Então, enquanto isso preparamos o recheio.
Em primeiro lugar, cozinhe o frango com temperos que desejar, manjericão, hortelã, entre outros.
Depois que o frango estiver cozido, desfie o mesmo, e acrescente champignon e o requeijão ou cream cheese.
Dessa forma o recheio está pronto.
Agora, para continuar, retire da geladeira a base do empadão.
Então, coloque dentro dessa massa o recheio, e estenda por cima a segunda parte da massa, e com a massa que sobrar, corte em tamanho de fita e faça uma decoração na superfície do empadão.
Atenção, porque a gema que havia sido reservada anteriomente, vai ser utilizada agora.
Então, pegue essa gema, quebre a mesma com um garfo, e pincele na superfície do empadão para trazer um colorido ao prato.
Por último, coloque o empadão ao forno pré aquecido a 200°C, por uns 40 minutos.
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