Receita de uma saborosa Empada de frango tradicional feita com uma massa que derrete na boca. Então, essa receita super gostosa você pode fazer para um lanche da tarde, para um festinha familiar e até mesmo servir em um a reunião com amigos e familiares.
Além disso, você também pode fazer essa empadinha de frango deliciosa para vender e assim ganhar um dinheirinho extra. Experimente fazer aí na sua casa, você vai se surpreender.
Ingredientes para fazer a Empada de frango tradicional
Para a massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo médio
- 1 gema
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de gordura vegetal
- sal (a gosto)
Para o recheio de frango
- ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sobremesa) de pimentão verde picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 lata de ervilhas
- salsinha picada (a gosto)
- 14 azeitonas verdes sem caroço
- 1 copo (requeijão) de leite (250ml)
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas batidas (para pincelar)
Modo de preparo da Empada de frango tradicional
Massa
- Primeiramente, coloque em uma tigela grande, 1 ovo médio, 1 gema, 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 1 xícara (chá) de gordura vegetal e sal a gosto.
- Em seguida, adicione 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- Agora, se a massa ficar muito grudenta, acrescente mais um pouco de farinha e se a massa ficar muito ressecada, acrescente mais um pouco de manteiga ou margarina.
- Por último, embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Em primeiro lugar, coloque em uma panela, 1 colher (sopa) de azeite e refogue 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 tomates picados e 1 colher (sobremesa) de pimentão verde picado.
- Logo em seguida, acrescente ½ kg de peito de frango cozido e desfiado e refogue mais um pouco.
- A seguir, adicione 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 copo (requeijão) de leite e sal a gosto e mexa até engrossar.
- Por último, misture 1 lata de ervilhas e a salsinha picada e desligue o fogo. Reserve.
Montagem da Empada de frango tradicional
- Para a montagem, forre as forminhas com pouco mais da metade da massa.
- Em seguida, coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de plástico filme, cubra com outro pedaço de filme e abra utilizando um rolo.
- Depois que fizer o passo acima, corte círculos um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve.
- Então, recheie as forminhas com o recheio já frio e adicione uma azeitona em cada empada.
- Logo depois, tampe com a rodela de massa e aperte as bordas utilizando a ponta dos dedos.
- Depois que fizer isso, pincele a empada com a gemas batida.
- Agora, para finalizar, leve para assar em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 20 minutos ou até dourar.
- Prontinho. Aguarde esfriar, desenforme e sirva.
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