O que você acha de aprender a preparar uma receita simples e muito prática de Costelinha de Porco assada no forno?
A carne de porco é muito consumida no Brasil e a costelinha enquadra-se como um dos cortes mais procurados.
Apresento, aqui, a você uma ótima dica de como fazer costelinha de porco assada no forno com temperos como alho, pimenta do reino, louro, entre outros.
Outro ingrediente que faço questão de usar é suco natural de laranja que, além de ajudar na maciez da carne, também lhe dará uma cor e sabor maravilhosos!
Passo a Passo de Como Preparar a Costelinha de Porco
Ingredientes
- 1 costela de porco (1,5kg)
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- pimenta do reino a gosto
- 200 mililitros de suco natural de laranja
- chimichurri a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Primeiramente, Limpe bem a peça de costela de porco, retire o excesso de gordura, e faça furos nela com a ponta da faca – isso ajuda o tempero a penetrar melhor. Reserve.
Agora, para fazer o tempero para costelinha de porco, o qual também será usado como marinada, em um recipiente misture o alho, a cebola, o louro, a pimenta do reino, o suco de laranja, o chimichurri, a mostarda, o shoyu, o sal e o azeite.
Então, coloque a peça da costelinha dentro de dois sacos plásticos, para temperar ela sem correr o risco de furar. Depois despeje a marinada e amarre bem. Deixe descansar por, no mínimo, 2 horas dentro da geladeira.
Obs: O ideal é deixar a costelinha marinando de um dia para o outro na geladeira, desse jeito ela ficará bem mais saborosa!
Depois que passar o tempo indicado indicado, ajeite a costelinha em um refratário de vidro.
Então, despeje por cima a marinada que sobrar.
Logo em seguida, tampe com papel alumínio e deixe assar em temperatura média (180-200ºC) por 1 hora e meia.
Assim que passar esse tempo, retire o papel alumínio e volte a colocar novamente para o forno, agora em temperatura alta (250ºC), somente até dourar.
Depois que passar os 90 minutos do tempo indicado,está pronta sua costelinha de porco no forno laranja.
Sirva e delicie-se!
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