Caso você ainda não provou ou ainda não tenha ouvido falar da Paella, você tem que conhecer e fazer esta receita de uma deliciosa Paella com frutos do mar.
Ainda mais porque é um prato cheio de sabor e sofisticado. Parece difícil de fazer, mas não é.
Além disso, esta receita é rápida e o seu tempo de preparo é de aproximadamente 1hora e 15 minutos.
Então, vamos conhecer agora os ingredientes e o modo de fazer a Paella com frutos do mar.
Ingredientes para fazer a Paella com frutos do mar
- lula em anéis – 500g
- 500 g de camarão sem casca
- 500 g de mexilhão
- 6 xícaras de água quente
- 1/2 xícara de vinho branco
- 3 xícaras de arroz espanhol, arroz de grão médio, ou arroz parboilizado
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 200 g de ervilha
- 2 tomates
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 2 dentes de alho
- cebola picada – 1
- pitada de açafrão – 1
- 1 suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo
Primeiramente, colocar o açafrão na água quente e aguardar cerca de 10 minutos para soltar o sabor e cor. Logo depois, adicionar o suco de limão. Reservar.
Em seguida, em uma panela com azeite, frite, no azeite, o alho, o tomate, a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo.
Agora, acrescente a páprica, os anéis de lula e os mexilhões.
Após, tempere com sal e pimenta.
Agora, junte o arroz e o vinho branco. Deixe o vinho secar.
Logo depois, acrescente a infusão de açafrão e suco de limão.
Então, leve para cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar cozido. Reserve.
Depois que fizer o passo acima, em outra panela, frite os camarões no azeite com sal e pimenta do reino.
Por último, coloque os camarões, coentro, ervilhas na panela e misture.
Pronto! Aí está sua Paella com frutos do mar, agora é só apreciá-la.
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