Impossível alguém não gostar de um petisco, não é mesmo? Pensando nisso, resolvi trazer para você uma incrível receita de Coxinha de abóbora com frango, super deliciosa.
Então, aconselho a que anote no seu caderninho de receita esta receita de coxinha de abóbora com frango.
Uma receita diferente, nutritiva e muito saborosa! Experimente!
Além disso, é uma receita facil de fazer e rende em torno de 70 porções
Agora, vamos conhecer os ingredientes e o modo de fazer esta receita.
Ingredientes para fazer a coxinha de abóbora com frango
Ingredientes Massa
- 2 e ½ xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
- 1 litro de água quente
- 5 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 cubos de caldo de frango
- 3 gemas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Ingredientes Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola grande picada
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Ingrediente para Empanar
- 3 claras
Modo de Preparo da coxinha de abóbora com frango
- Primeiramente, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha e as gemas, até que fique homogênea.
- Em seguida, você deve transferir essa massa para uma panela e levar ao fogo, aí quando levantar fervura, adicione a farinha de uma vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
- Então, retire a panela do fogo, junte as gemas, mexa bem e deixe esfriar.
Modo de preparo Recheio
- Derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
- Depois que fizer isso, você vai juntar o frango desfiado, os tomates e cozinhar por 5 minutos.
- Então, adicione o cheiro-verde, tire do fogo e tempere com pimenta e sal.
Montagem
- Agora, vamos iniciar a montagem e para isso você vai abrir porções pequenas da massa com as mãos, colocar o recheio e fechar bem modelando a coxinha.
- Agora, passe-as pelas claras e, em seguida, pela farinha de rosca.
- Então, frite aos poucos em óleo quente até dourar.
- Por último, escorrer em papel-toalha e servir em seguida.
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