Vou ensinar você hoje a fazer um doce muito comum em festas no Brasil, todos já devem ter ouvido falar da cocada tradicional, não é mesmo?
Antes de tudo, saiba que existem vários sabores de cocada, e que fazem muito sucesso entre os brasileiros.
Agora, vou ajudar você a fazer uma cocada tradicional fácil e simples de fazer.
Então, seu tempo de preparo é de mais ou menos uma hora, e rende 20 unidades de cocada. É ideal para fazer aquela festinha, ou reunião com amigos.
Confira, em seguida, quais ingredientes usar para essa deliciosa receita.
Ingredientes para fazer uma cocada tradicional
- 2 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (cerca de 500 g)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
São coisas simples e que provavelmente você tenha em casa.
Agora prepare-se, separe todos os ingredientes e vamos juntos fazer essa receita.
Modo de preparo
- Numa panela média, misture o açúcar e a água com a ponta do dedo para não espirrar na lateral da panela, isso evita que a calda queime até atingir o ponto de fio.
- Em seguida, leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, por cerca de 20 minutos, até a calda atingir o ponto de fio, para verificar, mergulhe uma colher e levante um pouco da calda, se formar um fio fino entre as gotas, está pronta.
- Logo após, adicione o coco e misture apenas para envolver os flocos com a calda (evite mexer em excesso para não açucarar). Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, sem mexer. A cocada deve estar bem úmida neste momento.
- Transfira, a seguir, a cocada com a calda para uma tigela e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, unte uma assadeira grande com manteiga.
- Após o passo acima, com 2 colheres de sobremesa, modele a cocada em forma de bolinhos e transfira para a assadeira, uma ao lado da outra.
- Por último, deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou até as cocadas secarem. Elas ficam durinhas por fora, mas ainda úmidas por dentro. E estão prontas.
Muito prática e fácil de se fazer, não é mesmo? Então, faz aí para sua turma!
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