Hoje você vai ter o prazer de conhecer uma receita italiana mais conhecida no mundo, principalmente nos Estados Unidos, e praticamente não conhecida na própria Itália! Vamos falar de uma receita deliciosa de Fettuccine Alfredo, simples e fácil de fazer.
Antes de tudo, a receita original tem como ingredientes a massa caseira de ovos, queijo, manteig e água do cozimento da massa da qual você cria um delicioso molho misturado à manteiga.
Entretanto, acontece que nos grandes restaurantes os chefs incrementaram essa receita acrescentando o creme de leite, o que veio dar uma maior cremosidade ao molho.
Além disso, essa receita você faz em apenas 15 minutos e serve até 04 pessoas.
Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita deliciosa.
Ingredientes para fazer o Fettuccine Alfredo
- 250g de manteiga
- 400g de massa fresca de ovos do tipo fettuccine
- 350g de queijo parmesão ralado
- 2 conchas da água do cozimento da massa
- Sal
- Noz moscada
- Pimenta
Modo de preparo
Primeiramente, coloque a massa para cozinhar.
Logo em seguida, em uma panela alta coloque água e sal e ponha no fogo.
Então, quando a água ferver coloque a massa.
Importante ler as instruções da embalagem da massa para ver o tempo de cozimento.
Agora, em uma tigela coloque a manteiga em cubos a temperatura ambiente.
Depois que fizer o passo acima e quando a massa tiver pronta, separe duas conchas de água do cozimento, e escorra bem a massa.
Continuando o modo de preparo, coloque a massa escorrida na tigela com a manteiga, mexa bem para derreter a manteiga, coloque ao poucos a água do cozimento, até ficar um molho não muito líquido.
Por último, acrescente sal, pimenta, noz moscada à gosto, e o queijo ralado. Misture tudo muito bem.
FIQUEM ATENTAS (OS! Todos os dias tem receitas novas , simples e deliciosas, você vai adorar e renovar o seu cardápio semanal.
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Meu nome é Claudio Bueno e sou blogueiro com foco na área de gastronomia. Dedico a maior parte do meu tempo escrevendo dicas e receitas diariamente no portal DicaseReceitasIncríveis