Se você quer agradar a todos e oferecer um prato principal leve para a ceia de Natal, experimente fazer o molho Pesto de Abobrinha, é muito simples de fazer e todos gostam.
O pesto de abobrinha, também conhecido como manteiga de abobrinha, é muito cremoso e acompanha bem torradas grelhadas.
Antes de tudo, saiba que Pesto não é apenas uma receita, mas também uma técnica – “pestar” significa amassar com um pilão. Assim, quase tudo pode se tornar este molho versátil criado na Itália.
A receita do molho pesto de abobrinha combina perfeitamente com a deliciosa torrada caseira que você pode fazer com pão seco.
Além disso, esta receita não contém leite e é muito adequada para quem faz dieta porque é um aperitivo muito leve.
Esta fórmula pode ser guardada na geladeira por até 1 mês e pode ser preparada em um pote de 200 ml.
Ainda mais que, para quem não está de dieta, o pesto de abobrinha é o aperitivo perfeito para estimular o apetite, principalmente no Natal.
Então, vamos fazer essa receita juntos? Anote e separe aí os ingredientes.
Ingredientes para se fazer um delicioso molho pesto de abobrinha
- 1 abobrinha grande
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta à gosto
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, rale a abobrinha no ralo fino.
Logo após, deixe escorrer numa peneira por 15 minutos.
Em seguida, esprema o alho numa panela pequena, adicione o azeite e reserve.
Passados os 15 minutos na peneira, esprema a abobrinha para garantir que não fique o excesso de água.
Em seguida, refogue o alho no azeite em fogo baixo e adicione a abobrinha em seguida.
Dica: Cuidado para não deixar o alho queimar.
Agora, mexa sem parar até que a abobrinha esteja cozida e com textura de cremosa igual uma pastinha.
Tempere com sal e pimenta à gosto e sirva seu pesto com torrada.
Viu como é fácil e prático? Além de ser um prato requintado e bonito.
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