Antes de conhecer essa receita deliciosa de Colomba Pascal de frutas, você precisa saber que colomba pascal é um pão doce ou bolo feito em forma de um pássaro, mais especificamente uma pomba.
Portanto, simboliza a vinda do Espírito Santo nesta data religiosa que celebra a ressurreição de Jesus.
Então, continue lendo para conhecer o modo de preparo e os ingredientes dessa receita.
Ingredientes para fazer a Colomba Pascal de Frutas
Esponja
- 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Colomba
- 3 gemas
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de gordura vegetal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna (300 ml)
- 250 g de preparado para massa de panetone, colomba etc. (Pamix)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 250 g de frutas cristalizadas
- 150 g de uvas-passas
Modo de preparo da Colomba Pascal de frutas
Esponja
Primeiramente, dissolva o fermento no açúcar e junte a água e a farinha.
Em seguida, misture bem, cubra e deixe em repouso por 1 hora.
Colomba
Em primeiro, misture as gemas, o ovo, a gordura, a água e o Pamix à esponja e comece a acrescentar a farinha aos poucos, enquanto amassa, até desprender das mãos.
Em seguida, incorpore as frutas, disponha em fôrma apropriada e deixe fermentar até dobrar o volume.
Logo depois, coloque no forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 50 minutos ou até dourar.
Por fim, deixe esfriar sobre uma grade.
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